3 dag masti, 4 dag hladkej múky, 8 dag chleba, 1 dag masti, cesnak, voda, soľ

Z masti a múky pripravíme červenú zápražku, do ktorej pridáme postrúhaný cesnak, popražíme, zalejeme vodou, osolíme a povaríme. Do hotovej polievky pridáme opražený chlieb. Cesnakovú polievku možno pripraviť aj tak, že postrúhaný cesnak rozotrieme so soľou, tukom, červenou paprikou a zalejeme vriacou vodou z uvarených zemiakov.