Archive for Júl 2009
Zemiakové placky s kyslou kapustou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
250 g kyslej kapusty, 750 g zemiakov, 1 vajce, soľ, korenie, 30 g hladkej múky, 200 ml kyslej smotany, 100 g vareného údeného, 100 g byliniek,30 g masla, brusnice
Kapustu nakrájať, zemiaky hrubo nastrúhať, údené na malé kocky, + bylinky zmiešať, pridať múku a vajce, 100 g smotany, soľ, korenie, upiecť 8 placiek, zdobiť kôpkou smotany [...]
Zemiakový šalát s ananásom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
1 kg zemiakov, ¼ l vývaru, 2 póry, soľ, 2 PL arašidov, ¼ l ananás.kompótu, 125 g majolky, 4 lyžička kari korenia, ml.č.korenie, citr.šťava, 100 g údeného mäsa
Zemiaky uvarené v šupke olúpeme, nakrájame na plátky. Vývar prehrejeme, nalejeme ho na zemiaky a necháme ½ hod. postáť. Pór nakrájame na kolieska, nasypeme ho do vriacej osolenej [...]
Zemiaky zapečené so zeleninou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
cibuľa, cesnak, zelenina pomlieť / alebo steriliz.pomazánka/ + papriková zmes z tuby, vegeta, mletá rasca, majorán, voda
Zemiaky v šupke uvariť, rozkrojiť, uložiť do zapekacej misy rezom dolu, zaliať zmesou, piecť l hodinu, zaliať acidofilným mliekom so soľou, oreganom, pažitkou.
Šalát zo zelenej fazuľky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
300 g sterilizovaných fazuľových strukov, 80 g cibule, 2 vajcia natvrdo, 30 g oleja, soľ, worcester. omáčka, horčica, ocot, cukor
Vaječný bielok nakrájame na kocky spolu s cibuľou, žĺtky vymiešame s horčicou, soľou a worcestrom. Fazuľové struky nakrájame na menšie kúsky. Všetky suroviny spolu zmiešame, pokvapkáme olejom, octom a dochutíme.
Šalát z pekinskej kapusty so zazikami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
1 hlávka pekinskej kapusty, 1 červená cibuľa, štipka cukru, 1 červená paprika, olej, 2 PL octu, 2 lyžičky zmesi zaziky
Kapustu nakrájame na rezance, cibuľu a papriku na tenké kolieska. Prelejeme zálievkou z jogurtu, oleja, octu, cukru a zmesi zaziky. Podávame ihneď.
Zemiakový šalát s pečených zemiakov
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
½ kg malých zemiakov, trochu oliv.oleja, 2 dl teplého zeleninového bujónu, 2 PL octu, 4 PL oleja, soľ, korenie, 2 nohy mäkkej klobásy, reďkovka, mladá cibuľka
Zemiaky v šupke rozrežeme po dĺžke, zo všetkých strán potrieme olejom, uložíme na plech rozrezanou časťou dolu a 20 min. pečieme v rúre rozohriatej na 250°C. Potom ich vyberieme [...]
Zeleninový kokteil
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
400 g paradajok, 200 g paprík, 300 g šalátových uhoriek, 150 g bravčovej šunky, 300 ml bieleho jogurtu, 100 g eidamu, 25 g cukru, citrón, soľ
Zeleninu nakrájame na plátky, šunku na rezance. Vložíme do šalátovej misy, osolíme, pridáme cukor a citrón. Nakoniec vmiešame jogurt a na vrchu posypeme postrúhaným syrom.
Mangove muffiny s tvarohom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
250 g hladkej múky, 2 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL postrúhanej citrónovej kôry, 2 vajcia, 100 g kryštálového cukru, 200 g tvarohu, 150 g kyslej pochúťkovej smotany, 1 zrelé mango (150 – 200 g), tuk na vymastenie a hladká múka na vysypanie jamiek na plechu, 3 PL mandľových plátkov na ozdobenie
Mango [...]
Muffiny s presladzaným ovocím
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
200 g hladkej múky 50 g celozrnnej múky, 2 ČL v kypriaceho prášku, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 25 g presladenej pomarančovej kôry (oranžátu), 25 g presladenej citrónovej kôry (citronátu), 50 g presladených čerešní, 50 g posekaných orechov, 1 vajce, 50 g bieleho kryštálového cukru, 50 g hnedého cukru, 80 ml oleja, 250 g zákvasu, tuk [...]
Citronové muffiny
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
150 g hladkej múky, 100 g celozrnnej múky, 2 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1 PL postrúhanej citrónovej kôry, 1 PL postrúhanej pomarančovej kôry, 1 vajce, 140 g kryštálového cukru, 80 ml oleja, 250 g acidofilného mlieka, tuk na vymastenie a hladká múka na vysypanie jamiek na plechu, 0,1 I citrónovej šťavy a [...]
