Archive for the ‘Jedlá zo syra’ Category
Zapekané paradajky so syrom a hubami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 21/09/2011
3 väčšie paradajky, 100 g syra ementál, 100 g čerstvých šampiónov, malú cuketu, šalát lettuce alebo lolo bianco, soľ, biele korenie, lyžicu masla, čerstvú bazalku Na panvici roztopíme maslo, pridáme nakrájané šampiňóny a na malé kocky nakrájanú cuketu.Restujeme približne 7 minút, pridáme soľ a korenie. Premiešame a necháme na panvici ešte asi 2 minúty. Potom [...]
Vyprážaný oštiepok
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 21/09/2011
oštiepok, 100 g strojovej šunky, vajce, 2 surové zemiaky, 100 ml svetlého piva ,200 g hladkej múky, lyžičku mletého korenia, lyžičku mletej papriky, petržlenovú vňať na ozdobu Oštiepok nakrájame na kolieska s hrúbkou asi pol centimetra, každé mierne okoreníme a opaprikujeme z jednej strany. Medzi dve kolieska vložíme plátok šunky a obalíme hladkou múkou. Takto [...]
Bravčové mäso v syrovom cestičku
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 14/05/2010
600 g bravčového mäsa, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 30 g hladkej múky, mletá červená paprika, 1 celé vajce, muškátový orech, 30 g tvrdého postrúhaného syra, 60 g oleja Mäso umyjeme a nakrájame z neho 8 rezňov. Dobre ich naklepeme a potrieme cesnakom rozotretým so soľou a múkou, ktorú sme zamiešali s červenou paprikou. Vajce dobre [...]
Zemiaky s plesňovým syrom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/02/2010
8 stredne velkých zemiakov,1 polievkovú lyžicu sol, 200 g jemného tvarohu,200 g plesňového syra niva, 1/2 lyžičky bieleho korenia,2 lyžičky pažítky, 2 lyžičky zmäknutého masla,2 lyžičky hrubej soli, 1 lyžičku červenej papriky,maslo na potretie formy Umyté zemiaky v šupke varíme prikryté 20 min. v osolenej vode.Vodu scedíme a hornú tretinu zemiakov skrojíme ako vrchnák,vnútro vyberieme [...]
Guličky plnené bryndzou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/02/2010
70 g stuženého tuku,140 g hrubej muky,3 vajcia,struhany syr,200 g bryndze,80 g maslo,sol,pažitka,kopor,trochu bešamela,2,5 dcl vody Do 2,5 dl osolenej vriacej vody pridáme za stáleho miešania 70 g stuženého tuku, 140 g hrubej múky a uvaríme husté cesto. Necháme vychladnúť, primiesime 3 vajcia a dobre premiesime. Z cesta mokrými rukami robíme guľky vo veľkosti orecha. [...]
Paprikový šalát s ovčím syrom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/11/2009
3 hlávky šalátu, 2 červené papriky – kápie, 20 dg ovčieho syra, olivový olej, soľ, čierne korenie, 1 limetka, za hrsť kešu orieškov Papriky osolíme, okoreníme, potrieme olejom a pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 160 stupňov. Šalát uložíme do misy, pridáme pokrájaný syr, oriešky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme limetovou šťavou a na 10 [...]
Syrové bochníčky šalkové
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 15/11/2009
2 šálky akejkoľvek múky (á 200 ml), 4 lyžičky kypriaceho prášku, 1 lyžička soli,1 lyžička masla, 1 lyžička tuku na pečenie,1 šálka mlieka, 1 šálka postrúhaného čedaru,olej Do veľkej misy dvakrát preosejeme múku s kypriacim práškom a so soľou.V druhej miske vymiešame maslo a tuk. Pridáme preosiatu múku, mlieko a vypracujeme hladké cesto.Cesto na doske [...]
Vyprážané syrové guľôčky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 15/11/2009
300 g údeného syra,60 g hladkej múky,200 – 300 ml mlieka,50 g masla,4 žĺtky,mleté čierne korenie, majorán,mletá rasca,vegeta,soľ,hladká múka na obalenie,1 vajce,strúhanka,olej Na masle opražíme hladkú múku dozlatista, zalejeme ju mliekom a pripravíme hustejšiu zápražku, ktorú ochutíme korením, majoránom, rascou, vegetou a soľou.Do ešte horúcej zmesi primiešame postrúhaný syr, odstavíme z ohňa a pridáme žĺtky. [...]
Syrové kornútiky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/11/2009
100 g tvrdého syra (napr. Eidam), 100 g syra s modrou plesňou, 40 g masla, zväzok reďkvičky, zväzok jarnej cibuľky Tvrdý syr pokrájame na 8 plátkov, ktoré skrútime do kornútikov. Plesňový syr postrúhame a vymiešame s maslom. Cukrárenským vrecúškom naplníme kornútiky a poukladáme na dezertné tanieriky a ozdobíme reďkvičkami a mladou cibuľkou.
Kapie plnené nivou a orechmi
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/11/2009
4 kapie, 200 g syra s modrou plesňou, maslo, 50 g kyslej smotany, 1 lyžičku olív. 1 lyžičku olivového oleja, rozdrvené vlašské orechy, hrozno. Omyté kapie pozdĺžne rozkrojíme, vyberieme opatrne semenník, tak aby ostala stopka. Polovicu syra vyšľaháme s maslom a smotanou, druhú polovicu rozdrobíme a ľahko ju vmiešame do zmesi. Polovicu kapie potrieme olivovým [...]
Odkazy
