Archive for the ‘Jedlá zo zeleniny a húb’ Category
Zapekaná zelenina
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/05/2012
cukina., šampiňóny., pór., cibuľa., brokolica., karfiol., trochu mrkvy., cesnak., solamyl., olej., trochu sójovej omáčky – množstvo zeleniny prispôsobíme podľa porcií Suroviny pokrájame na kocky, poprášime solamylom a prudko opečieme na oleji. Nesolíme! Zmes poukladáme na keramický plech, posolíme, zalejeme vodou (asi 2 – 3 dl) s PL solamylu, trošku sójovej omáčky a korením podľa chuti. Zapečieme v rúre. K zapečenej zelenine [...]
Zapekané paradajky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/05/2012
Omáčka: 4 veľké paradajky (mäsité) 2 strúčiky cesnaku 50 g tuku., 4 PL strúhanky., zväzok petržlenovej vňate (posekaná)., jemne posekaný list šalvie., soľ., čierne korenie Zelené vňate, cesnak a strúhanku zmiešame v miske, vmiešame tuk, prichutíme soľou a čiernym korením. Umytým paradajkám odrežeme vrch, ten pokrájame na kocky a pridáme k zmesi. Paradajky mierne posolíme [...]
Zelené papriky plnené ryžou a zeleninou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/05/2012
6 – 8 zelených paprík na plnenie., 250 g ryže., lyžica oleja., lyžička mletej červenej papriky., 200 g zeleniny., vajce., soľ., mleté čierne korenie., Rajčiaková omáčka – 750 g rajčiakov., 2 lyžice oleja., 40 g hladkej múky., lyžica cukru., soľ., dl smotany., Zelené papriky zbavíme jadrovníkov a naplníme. Plnku pripravíme z ryže, ktorú udusíme na [...]
Zemiaková baba s kyslou kapustou a smotanou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 30/09/2011
zemiaky,majoránka, soľ, cibuľa, cesnak, sladká smotana,kyslá smotana, 3 vajcia, polohrubá múku na zahustenie Zemiaky očistíme a nastrúhame. Potom z nich vytlačte prebytočnú šťavu. Zemiaky poriadne osolíme, pridáme mleté čierne korenie a veľa majoránky. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.Ďalej do zemiakov pridáme trocha sladkej smotany, kyslú smotanu a niekoľko PL múky na zahustenie.Zmes poriadne [...]
Zemiaková baba s kyslou kapustou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 30/09/2011
500 g surových očistených zemiakov,50 g hrubej múky,vajce,½ šálky horúceho mlieka,2 hrste kyslej kapusty,masť alebo olej,mleté čierne korenie,majorán,soľ Očistené a umyté zemiaky nastrúhame, polejeme horúcim mliekom, zahustíme múkou na polohustú zmes, pridáme nakrájanú kyslú kapustu, posolíme, pokoreníme pridáme majoránku, vajce a všetko dokonale rozmiešame.Na vymastený plech vylejeme pripravenú zmes, rovnomerne ju rozotrieme – najlepšie poklepaním [...]
Placky z kyslej kapusty po zemplínsky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/08/2011
250 g zemiakov,100 g kyslej kapusty,1 PL jemnej kukuričnej škrobovej múčky, cibuľa,žĺtok,soľ,mleté čierne korenie,olej Do misy vložíme nasekáme cibuľu, pridáme nakrájanú kapustu, nastrúhané zemiaky, maizenu, žĺtok a všetko dochutíme soľou a čiernym korením.Z uvedených surovín vypracujeme cesto, z ktorého vyformujeme menšie placky.Tie potom postupne opražíme na rozohriatom oleji a podávame s kyslým mliekom alebo s [...]
Placka mňam
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/08/2011
zemiaková kaša – môže byť aj tá, čo nám ostala,kyslá kapusta, slanina, cibuľka, hladká múka,vajíčko,čierne korenie mleté, vegeta, majoránka,olej na vysmážanie Suroviny dávame podľa množstva zemiakovej kaše, aby nám vznikla konzistencia hmoty ako na zemiakové placky.Kapustu nakrájame na menšie kúsky, slaninu a cibuľku tiež.Všetky suroviny zmiešame a na rozpálenom oleji pečieme maléplacky.Podávame teplé alebo studené.
Dusená kyslá kapusta
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/07/2011
- In: Jedlá zo zeleniny a húb
- Komentáre sú deaktivované
1 kg kyslej kapusty,masť,cibuľa,mleté čierne korenie, soľ, vegeta, rasca,hladká múka,citrónová šťava,mletá červená paprika Kapustu ocedíme, vodu z kapusty si odložíme na prípadné dochutenie. Ak je kapusta dosť kyslá môžeme ju prepláchnuť studenou vodou.Na masti opražíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme pripravenú kapustu, osolíme, pridáme korenie, rascu a dusíme domäkka.Potom kapustu dochutíme vegetou, citrónovou šťavou, podľa chuti [...]
Rizoto s mrkvou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 05/10/2010
30 g cibule, 2 lyžice oleja, lyžica rajčiakového pretlaku, 400 g bravčového pliecka, 200 g mrkvy, 100 g hríbov, 160-200 g ryže, voda Očistenú a umytú cibulu pokrájame nadrobno, speníme na oleji, pridáme rajčinový pretlak, opražíme, trocha podlejeme vodou, necháme zovrieť a krátko podusíme. Potom pridáme bravčového pliecka pokrájaného na kocky,očistenej mrkvy pokrájanej na menšie [...]
Smažené plnené kalerábové plátky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 05/10/2010
500 g kalerábu, 100 g šunky, 100 g tvrdého sýra, 100 g múky, 100 g stúhanky (briezli), 2 vajcia, olej na vyprážanie Ošúpané kaléráby dáme variť do oselenej vody na 6 minút. Vyberieme a vychladnúte nakrájame na plátky. Jednotlivé plátky kalerábu plníme šunkou a syrom. Naplené obalíme v múke, v ropzšľahanoných vajciach a v strúhanke. [...]
Odkazy
