Archive for the ‘Kolače a pečivo’ Category
Štrúdľa
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 09/03/2012
350 g masla,90 g cukru,6 vajec,citrónová kôra,škorica,150 g orechov,80 g fíg a datlí,40 g hrozienok,60 g strúhanky na štrúdľové cesto : 350 g hladkej múky,vajce,štipku soli,lyžicu oleja Z hladkej múky, celého vajca, štipky soli, 1 lyžice oleja a vlažnej, skôr studenej vody (podľa potreby) vypracujeme polomäkké cesto. Miesime ho na nepomúčenej doske dovtedy, kým sa [...]
Prekladané zemiakové pagáče
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 17/12/2011
3 väčšie uvarené zemiaky,125 g Palmarin,500 g hladkej múky,vajce,mlieko,droždie,100 ml oleja,1 KL soli, žĺtok, sezamové semienka Do hlbšej misy dáme prísady a vypracujeme vláčne cesto. Rozvaľkáme na pomúčenej doske. Na 2/3 postrúhame polovicu Palmarinu a zemiakov. Cesto preložíme, rozvaľkáme a postrúhame druhú polovicu Palmarinu a zemiakov. Znovu preložíme, rozvaľkáme a vykrajujeme pagáčiky. Potrieme rozmiešaným žĺtkom [...]
Sezamové rožky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 17/12/2011
1 kg hladkej múky,200 ml oleja,40 g droždia,500 ml mlieka, lyžička soli, lyžička cukru, žĺtok, hrubá soľ a sezamové semienka na posypanie Z múky, kvásku, oleja, mlieka, cukru a soli vypracujeme polotuhé cesto. Rozdelíme ho na 5 bochníkov a dáme ich na teplé miesto nakysnúť. Každý bochník premiesime, rozvaľkáme do tvaru kolesa na hrúbku 0,5 [...]
Pagáčiky s orieškom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 17/12/2011
300 g hladká múka,šľahačková smotana,1 Palmarin,2 lyžičky soli Všetko zmiešať na cesto. Na pomúčenej doske rozvaľkať, poskladať na 3-krát, dať do chladničky na 30 minút a zopakovať 3-krát prekladanie. Potom dať do chladničky na 24 hodín. Potom rozvaľkať a vykrajovať maličké kolečká, potrieť vajíčkom a na vrch uložiť oriešok. Dať piecť na 250°C v rúre [...]
Sypaný tvarohový koláč
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 02/10/2010
cesto : 500 g polohrubej múky,2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva,200 g práškového cukru,balíček vanilkového cukru,250 g masla, alebo margarínu, vajce,tuk na vymastenie plechu plnka : 0,5 l mlieka,balíček vanilkového pudingového prášku,citrón,200 g práškového cukru,1 kg nízkotučného tvarohu,3 plechovky mandarinkového kompótu ( 175 g ) Cesto : V mise zamiešame múku, prášok do pečiva, cukor [...]
Kokosový nepečený zákusok
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 13/09/2010
4 tortové oplátky, marhuľový džem, 200 g strúhaný kokos, 200 g palmarín, 200 g kryštáľový cukor, 200 ml mlieka, pomarančový džús, okrúhle piškóty Plnka: Mlieko prevaríme s cukrom. Horúcim mliekom zaparíme kokos. Necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi vmiešame nastrúhaný palmarín. Dve oplátky spojíme džemom. Na oplátky navrstvíme polovicu kokosovej plnky. Na plnku ukladáme tesne vedľa [...]
Slané pagáčiky s vínom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/08/2010
300 g hladkej múky, 250 g Hera, vajce, 6 PL bieleho vína, 1 KL soli, 200 g Eidam syr Múku dôkladne rozpracujeme s Herou, potom pridáme žĺtok s vínom a soľou a všetko dôkladne premiesíme na hladké cesto, potom cesto odložíme do chladničky asi na 2 hodiny. Po stuhnutí cesta ho vyvaľkáme na hrúbku 0,5-0,8 [...]
Pizza s baklažanovou omačkou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 22/01/2010
cesto na pizzu, 2 baklazany, 1 cibula, 2 struky cesnaku, 4 paradajky, oregano, stava z 1citrona, par listkov maty, petrzlenova vnat, sol, korenie, 1 PL ol.oleja Baklazany olupete a narezete na platky. Potrite minimalne ol.olejom a opecte z oboch stran na panvici. Vychladnute baklazany pokvapkate citronovou stavou. V tej istej panvici oprazite nadrobno narezanu cibulu [...]
Pečivo s dumbierom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 22/01/2010
8 vajec, 10 dkg hnedeho cukru, 30 dkg celozrnnej muky, 1 vanilkovy cukor, nastruhana kora z jedneho citrona, 1balicek mletej skorice, 1 CL dumbiera, podla chuti: susene hrozienka, orechy slivky, marhule Cukor s vajcami vymiesate do penista. Do muky primiesate vanilkovy cukor, citr.koru, skoricu a dumbier. Tuto zmes pomaly pridavate do masy z vajec a [...]
Bokačo
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 14/12/2009
Šľahať 6 žltkov s 300 g kryštálového cukru, pridať sneh zo 6 bielkov, 300 g mletých orechov, ½ PL strúhanky, 1 PL kakaa, plech vyložiť oblátkamu tortovými, naliať masu,piect.asi 8 min. Plnka: 250 g masla vymiešať s 120 g praškového cukru, 2 žltkami, 2 dcl čiernej kávy, natrieť na vychladnutý korpus, posypať sekanými orechami.
Odkazy
