Gazdinka – Kuchárka

1 Cera, 1 várová čokoláda, 2-3 PL kakaa, rozpustiť, do vlažného pridať 3 celé vajcia, 150 g cukru, povariť, pridať 2 sáčky želé cukríkov nakrájaných,alebo sušeného ovocia, 1 hrozienka, 150 g sekaných orechov, 4-5 polámaných oblátok, vyliať do srnčieho chrbáta vyloženého alobalom alebo fóliou.Nechat stuhnúť, vyklopiť, krájať.

5 vajec, 75 g praškového cukru, 50 g polohrubej múky, 50 g maizeny, kôra z 1 citróna, 300 g čučoriedok, 500 g tvarohu, 80 g praškového cukru, 1 vanilka, 250 ml šľahačky,želatína
Vajcia s cukrom vyšľahať, + múka s maizenou, citronová kôra, , upiecť na vymastenom vysypanom papieri, vyklopiť na utierku posypanú cukrom, zrolovať, vychladiť.
Plnka: [...]

Čokoládové lístky-čokoládu rozpustiť a namočiť do nej z l strany čisté listy, nechať stuhnúť v mrazničke 20 min., oddeliť lístok od čokolád
Hoblinky- čokoládu rozpustiť s 1 PL masla, vyliať na plytký tanier alebo dosku, stuhnúť, nožom zbrusovať hoblinky.
Marcipán- 150 g sušeného mlieka, 200 g praškového cukru, 200 g stuženého tuku (Cera)
Ruže Marcipán-8 PL sušeného mlieka, [...]

Cesto I.: 4 vajcia, 200 g práškového.cukru, 100 ml vody, 100 ml oleja, 2 PL kakaa, 200 g polohrubej múky,½ prášku do pečiva
Cesto II.: 160 g stuženého tuku /Cera/, 125 g.sušeného mlieka, 125 g praškového cukru, 100 g čokoláda na varenie
Plnka: 1 balík piškót, 1 konzerva 500 g. ananásový kompot, 50 ml rumu, 200 dg [...]

140 g práškového cukru,6 vajec,100 g polohrubej múky,broskyňový kompót,
Krém: 250 g masla,100 g prášk. cukru,3 PL pudingového prášku,,2,5 dcl šťavy z kompótu,
Poleva: 50 g čokolády na varenie,35 g stuženého tuku (Cera)
Žĺtky s cukrom vymiešame do penista. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s múkou striedavo vmiešame do žĺtkov. Cesto vylejeme na plech vyložený mastným [...]

4 vajcia,6 PL kryšt. cukru,3 PL polohrubej múky,1 PL hladkej múky,
Krém: 0,5 l mlieka,1 Zlatý klas,1 Pl hladkej múky,1 Hélia,5 Pl prášk. cukru,250 g mrazených malín
Vajcia vymiešame do peny s cukrom, pridáme múku a cesto vylejeme na plech vyložený mastným papierom.Upečené cesto aj s papierom vyklopíme, zrolujeme a necháme vychladnúť. Z mlieka, zlatého klasu a [...]

6 bielkov a 20 dkg kryšt. cukru vymiešame. Pridať 25 dkg kokosovej múčky a 2 PL krupič. múky (hrubej múky). Dáme na vymastený a vysypaný plech a upečieme v predhriatej rúre do ružova.
Plnka: ¼ l mlieka, 2 žĺtka a mliečny vanilkový puding uvaríme za stáleho miešania. Vymiešame 1 Heru a 15 dkg prášk. cukru. Primiešame [...]

170 g masla,180 g práškového cukru,5 vajec,220 g polohrubej múky,,prášok do pečiva,,tuk a múku na vymastenie plechu,
Plnka:250 ml mlieka,2 PL kakaa,200 g masla,100 g práškového cukru,2 sáčky detských piškót,
Poleva: 100 g čokolády a 50 g stuženého tuku
V zmäknutom masle vymiešame cukor, žĺtky. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý spolu s preosiatou múkou a práškom do [...]