Archive for the ‘Šaláty’ Category
Čílsky zemiakový šalát
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/11/2009
8 veľkých zemiakov, 115 g slaniny, 0,15 dl oleja, 0,3 dl octu, 3 posekané zelené cibuľky, 5 na kocky nakrájaných reďkoviek, 2 pokrájané stonky zeleru, 2,5 dl majonézy z plesňového syra, 0,15 dl horčice, 3 posekané, na tvrdo uvarené vajcia, soľ, mleté biele korenie, 2 červené papriky, upražené, olúpané a nakrájané.
Majonéza s plesňového syra: 0,03 [...]
Šalát z červenej kapusty
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 21/09/2009
Kapustu pokrájame na jemno a pomiešame ju s omáčkou uvedenou priu mrkvovom šaláte, ku ktorej primiešame ešte trochu mletého čierneho korenia, rozdrvenej rasce, na jemno nakrájanej cibule, soli, 1 PL octu, 1 KL cukru.
Kurací šalát s ovocím
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
2 ks kuracích prsíčok, olej, 2 kyslé jablká, 1 mandarínka alebo 1/2 pomaranča, 2 nektarinky alebo tvrdšie broskyne, 3 lyžice majonézy, 3 lyžice kyslej smotany, citrónová šťava, soľ, biele mleté korenie, štipka karí korenia
Kuracie prsia posolíme a opečieme vcelku na oleji. Necháme vychladnúť. Medzitým postrúhame očistené jablká na hrubom strúhadle, ostatné ovocie pokrájame na [...]
Ananásový šalát s ryžou a kuraťom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
2 ananásy (môže byť aj kompót),2 lyžice hrozienok,125 g (1 varný sáčok) ryže,2 lyžičky kari,soľ,400 g kuracích pŕs,1 pór,mleté čierne korenie,granátové jablko ,4 plátky limetky a medovka na ozdobu
na zálievku: 250 g smotanového jogurtu,1 lyžičku citrónovej šťavy,2 lyžičky cukru,strúčik cesnaku,medovka – množstvo podľa chuti, asi tak 1 lyžica posekaných lístkov,trochu postrúhaného čerstvého ďumbiera (zázvor) – [...]
Aténsky šalát
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 07/08/2009
250 g paradajok, 250 g uhoriek, 1/2 citróna, 250 g syru feta, soľ, korenie, 4 lyžice olivového oleja, 250 g gréckych olív, 1 červená cibuľa, oregano, med
Uhorku podzdĺžne rozpolíme a vydlabeme. Dužinu nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a dáme do misy. Olivy vykôstkujeme a pridáme k uhorke. Červenú cibuľu nakrájame na tenké [...]
Taliansky šalát Napoli
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 07/08/2009
hlávkový šalát, paradajku, vajce uvarené na tvrdo, 50 g šunky, 20 g tvrdého syra, 1 redkvičku
Šalátové lístky umyjeme a nakrájame na kocky. Poukladáme ich na veľký tanier do pyramídového tvaru, navrch dáme šunku, okolo nej vajíčko a po stranách taniera poukladáme na plátky pokrájanú redkvičku. Celú porciu posypeme strúhaným syrom.
Zemiakový šalát s ananásom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
1 kg zemiakov, ¼ l vývaru, 2 póry, soľ, 2 PL arašidov, ¼ l ananás.kompótu, 125 g majolky, 4 lyžička kari korenia, ml.č.korenie, citr.šťava, 100 g údeného mäsa
Zemiaky uvarené v šupke olúpeme, nakrájame na plátky. Vývar prehrejeme, nalejeme ho na zemiaky a necháme ½ hod. postáť. Pór nakrájame na kolieska, nasypeme ho do vriacej osolenej [...]
Šalát zo zelenej fazuľky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
300 g sterilizovaných fazuľových strukov, 80 g cibule, 2 vajcia natvrdo, 30 g oleja, soľ, worcester. omáčka, horčica, ocot, cukor
Vaječný bielok nakrájame na kocky spolu s cibuľou, žĺtky vymiešame s horčicou, soľou a worcestrom. Fazuľové struky nakrájame na menšie kúsky. Všetky suroviny spolu zmiešame, pokvapkáme olejom, octom a dochutíme.
Šalát z pekinskej kapusty so zazikami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
1 hlávka pekinskej kapusty, 1 červená cibuľa, štipka cukru, 1 červená paprika, olej, 2 PL octu, 2 lyžičky zmesi zaziky
Kapustu nakrájame na rezance, cibuľu a papriku na tenké kolieska. Prelejeme zálievkou z jogurtu, oleja, octu, cukru a zmesi zaziky. Podávame ihneď.
Zemiakový šalát s pečených zemiakov
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
½ kg malých zemiakov, trochu oliv.oleja, 2 dl teplého zeleninového bujónu, 2 PL octu, 4 PL oleja, soľ, korenie, 2 nohy mäkkej klobásy, reďkovka, mladá cibuľka
Zemiaky v šupke rozrežeme po dĺžke, zo všetkých strán potrieme olejom, uložíme na plech rozrezanou časťou dolu a 20 min. pečieme v rúre rozohriatej na 250°C. Potom ich vyberieme [...]
