Posts Tagged ‘bezmäsité’
Palacinky so špargľou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
hotové, hrubšie palacinky (nie sladké), špargľu, 1 žĺtok, kyslú smotanu, hladkú múku, maslo, šunku, citrónovú šťavu, mleté čierne korenie, soľ
Špargľu uvaríme v slanej vode s troškou cukru (vodu nevylejeme). Na panvicu rozpustíme maslo, pridáme hladkú múku a urobíme zápražku, ktorú zalejeme vodou zo špargle. Do kyslej smotany pridáme žĺtok, soľ, korenie a vlejeme do [...]
Cukety plnené s tofu
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
6 malých cukiet, 1 šálku posekaných orechov, 500 g tofu, olej, 1 cibuľu, 2 lyžice octu, 1 lyžičku soli, cukor, mleté čierne korenie
Cukety pozdĺžne prekrojíme a vyberieme časť dužiny. Na 1 minútu ich vložíme do vriacej vody a odložíme. Na olej speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Tofu rozmixujeme s olejom, soľou, octom a korením. Vydlabanú [...]
Baklažánové prekvapenie
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
1 baklažán, soľ, olej, 5 strúčikov cesnaku, mleté biele korenie, bazalku, zeleninovú koreniacu zmes, 150 g tvarohu, 100 g tvrdého syra
Baklažán pozdĺžne prekrojíme a vydlabeme časť dužiny (ponecháme hrúbku steny 1 cm). Dužinu pokrájame na kocky. Všetko osolíme a po asi 20. minútach opláchneme a osušíme. Obe korýtka z baklažánu potrieme olejom a dáme [...]
Baklažán so syrom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
1 baklažán, tenké plátky tvrdého syra, soľ, olej, hladkú múku, 1 vajce, strúhanku
Baklažán ošúpeme a pokrájame na kolieska hrubé asi 3 cm a osolíme. Medzi dve baklažánové kolieska vložíme plátok tvrdého syra. Obalíme v múke, vo vajci a v strúhanke a vypražíme v oleji.
Baklažán s cestovinou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
baklažán, soľ, olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, čerstvý, alebo sušený rozmarín
Ošúpaný baklažán pokrájame na plátky, ak sú veľké poprekrajujeme ich, osolíme. Po 15 minútach opláchneme studenou vodou a poutierame do sucha. Na olivovom oleji speníme nadrobno pokrájaný cesnak, pridáme plátky baklažánu, čerstvý, alebo sušený rozmarín a opečieme do zlatista. Podávame na uvarených cestovinách. Namiesto [...]
Špenátové krokety
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
150 g mrazeného špenátu, 40 g masti, cibuľu, 80 g krupice, 1 dl mlieka, 1 žemľu, 1 vajce, mleté čierne korenie, muškátový kvet, strúhanku, masť na vyprážanie
Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme rozmrazený špenát a podusíme. Primiešame krupicu, zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a uvaríme kašu. Do vychladnutej kaše pridáme na kocky pokrájanú žemľu [...]
Špenátové lasagne
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
1 balenie lasagní, 250 g tvarohu, 150 g špenátu, 2 strúčiky cesnaku, 300 g tvrdého syra, muškátový oriešok
Všetky suroviny rozdelíme na dve polovice. Lasagne varíme asi 5 minút, poukladáme ich na vymastený plech a na ne vrstvíme uvarený špenát zmiešaný s cesnakom, na to postrúhame kúsok muškátového orieška, navrstvíme tvaroh a strúhaný tvrdý syr. [...]
Špenátová žemľovka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
5 starších žemlí, 2 dl mlieka, 60 g masla, 3 vajcia, soľ, 1 balenie mrazeného špenátu
Žemle pokrájame na kocky a usušíme ich. V mlieku rozhabarkujeme žĺtky, soľ, rozpustené maslo a rozmrazený špenát. Kocky žemlí zmiešame s pripravenou špenátovou masou, zľahka primiešame sneh z bielok a všetko to vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. [...]
Zapečená brokolica
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
1 brokolicu, 1 pochúťkovú smotanu, 150 až 200 g tvrdého syra, 7 až 8 strúčikov cesnaku, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie
Brokolicu rozoberieme na ružičky, sparíme a poukladáme ich do zapekacej misy. Postrúhaný syr zmiešame s pochúťkovou smotanou, vajciami, prelisovaným cesnakom, soľou a korením. Toto zmesou zalejeme brokolicu. Zapekáme 40 až 50 minút. Podávame [...]
Brokolicový nákyp
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
750 g brokolice, soľ, 50 g masla, 1 lyžicu strúhanky, 3 dl mlieka, 60 g hladkej múky, 4 vajcia, 60 g tvrdého syra
Očistenú brokolicu uvaríme v osolenej vode. Scedíme ju a posekáme nadrobno. Pekáč si vymastíme a vysypeme strúhankou. Z mlieka a múky uvaríme hustú kašu a ešte do teplej vmiešame maslo. Do takmer [...]
