Posts Tagged ‘cesto’
Chriapky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 05/06/2009
Cesto: 240 g sekaných alebo mletých orechov, 240 g práškového cukru, 30 g strúhanky, 1-2 vajcia Plnka: 150 g práškového cukru, 200 g masla, 3 vajcia, 10 g kakaa Čokoláda: na 100 g čokolády 50-70 g tuku Oblátky Všetky suroviny na cesto zmiesime rukou. Na vymastený a vysypaný plech robíme kôpky. Pečieme pri 175ºC, pečieme [...]
Tvarohové taštičky lístkové
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 05/06/2009
cca 500-600g hladkej alebo polohrubej múky, cca 3 dcl mlieka, 3-4 žĺtky, štipka soli, 1 droždie, 1-1,5 dcl mlieka do kvásku, 1 Hera Plnka: cca 500g tvarohu, 2 žĺtky, 4-5 PL cukru, hrozienka, citrónová kôra,1 vanilkový cukor Kvasnice+1 KL múky rozmiešame v cca 1-1,5 dcl mlieka. Do misy preosejeme múku, pridáme žĺtky, štipku soli, môžeme [...]
Parížske rezy
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 05/06/2009
150 g práškový cukor, 3 vajcia, 3 žĺtky, 1 vanilkový cukor, 100 g hrubej múky, 20 g kakaa, 50 g masla, 3 bielka Cukor, vajcia, žĺtky a VC šľaháme nad parou, kým trochu nezhustne. Zoberieme z ohňa a šľaháme do vychladnutia. Primiešame múku, kakao, rozpustené(nie horúce) maslo a ušľahaný sneh z bielkov. V mierne teplej [...]
Zemiakové knedličky podľa vojvodkyne
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 29/05/2009
1000 g uvarených zemiakov, 100 g nastrúhaného parmezánu, 2 vajcia, 200 g múky, olej na vyprážanie, na hrot noža nastrúhaného muškátového orieška, mleté čierne korenie, soľ.150 g prerastenej údenej slaniny, 2 cibule, 400 ml zahustenej šťavy z pečeného mäsa, zväzok zelenej petržlenovej vňate Uvarené zemiaky pretlačíme cez sito. Pridáme preosiatu múku a vajcia a vypracujeme [...]
Zemiakovo-škvarkové placky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/05/2009
500 g zemiakov, 280 g polohrubej múky, 220 g škvarkov, 3 žĺtka, soľ, masť na potretie placiek Zemiaky uvaríme a necháme vychladnúť ( najlepšie deň vopred). Potom ich olúpeme a prelisujeme, osolíme a pridáme do múky v mise. Potom pridáme žĺtky a nadrobno posekané škvarky. Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na doske a pohárom alebo väčšou [...]
Zemiakové cesto na pirohy a šulance
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/05/2009
1250 g zemiakov, 300 g hrubej múky, 1 vajce, ½ KL soli, 1 kopcovitá PL krupice, 1 PL maizeny, 3 PL oleja Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a pretlačíme cez sitko. Pridáme múku premiešanú s maizenou, krupicou a soľou, rozšľahané vajíčko a olej. Vypracujeme hladké cesto ( miesime ho ručne, na pomúčenej doske). Šúľance: Zo [...]
Cuketový koláč s ovocím
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
3 lyžice oleja, 500 g najemno postrúhanej cukety, 300 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 2 vajcia, 120 g práškového cukru, štipku soli, za hrsť hrozienok, ľubovoľné ovocie čerstvé, alebo kompótované Zmiešame olej s cuketou, múkou práškom do pečiva, vajciami, práškovým cukrom, soľou a hrozienkami. Cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech. [...]
Karfiolové lasagne s malinami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
1 karfiol, 1 dl mlieka, 1 dl vody, 100 g masla, 1/2 lyžičky hladkej múky, štipku mletej červenej, sladkej, papriky, mleté čierne korenie, soľ, rajčiny, maliny, čučoriedky, alebo brusnice, muškátový oriešok, 100 g postrúhaného tvrdého syra, cesto na lasagne Karfiol rozdelíme na malé kúsky a dusíme asi 10 minút. Múku, papriku a rozpustené maslo zmiešame. [...]
Odkazy
