Posts Tagged ‘huby’
Srnčie medailóniky na hubách
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 14/12/2009
300 g srnčieho mäsa zo stehna, 100 g húb (kuriatka, masliaky, dubáky), 1 dl šľahačkovej smotany, mleté čierne korenie, 1 lyžicu rozpusteného masla, 3 šalotky, 1 dl bieleho vína, 0,2 dl ginu, 1 lyžičku posekaného čerstvého majoránu Mäso osolíme, okoreníme a prudko opečieme na masle. Huby očistíme, nakrájame a 1/4 zmixujeme so smotanou. Na zvyšnom [...]
Hubová omačka s kuracím mäsom a haluškami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
400 g kuracích pŕs ,tuk,soľ Omáčka : 100 ml smotany na varenie,400 ml vody,2 lyžice masla, 200 g húb -môžu byť aj šampiňóny,soľ,muškátový kvet Zemiakové halušky -500 g zemiakov,100 g hrubej múky,1 vajce,100 g mrkvy ,soľ Kuracie prsia osolíme a opečieme na tuku.Huby očistíme, pokrájame na kúsky a dáme variť asi na 20 minút.Z masla [...]
Kapusta plnená hubami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 15/08/2009
0,5 kg kapustných listov, 60 g sušených húb, 60 g cibule, 2 vajcia, 150 ml kyslej smotany ,soľ , korenie ,kôpor ,100 g tvrdého syra Cibuľu pokrájame a speníme na tuku, pridáme pokrájané, vopred namočené huby a spolu popražíme 5 – 7 minút. Pridáme kôpor a nadrobno pokrájané, natvrdo uvarené vajcia a zmes premiešame. Kapustné [...]
Vajíčkový šalát s hubami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 23/07/2009
4 vajcia natvrdo, 200 g nakladaných húb (môžu byt aj čerstvé v slanej vode varené huby), 100 g šunkovej salámy, 100 g vareného (lahôdkového, listového) zeleru, 1 hlávkového šalátu, 50 g cibule, 100 g majonézy, 50 g bieleho jogurtu, 1 PL horčice, 1 PL octu, soľ, ml.č.korenie Vajcia a huby posekáme nahrubo, salámu, zeler a [...]
Hubová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 26/06/2009
16 dag čerstvých alebo 1 dag sušených húb, 4 dag masti alebo oleja, 2 dag hladkej múky, 2 dag cibule, 2 dag suchého postrúhaného cesta, voda, soľ, čierne korenie, zelený petržlen Čisté huby pokrájame, vložíme do vody a varíme. Z masti a múky pripravíme červenú zápražku, pridáme do nej postrúhanú cibuľu, popražíme, zalejeme vodou, osolíme, [...]
Kapustnica so sušenými slivkami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
600 g kyslej kapusty, 0,6 l kapustnice, 1 lyžica cukru, soľ, čierne korenie, bobkový list, 10 g sušených húb, hrsť sušených sliviek, 40 g masti, 30 g hladkej múky, 0,25 l kyslej smotany Kyslú kapustu pokrájame a uvaríme do polomäkka spolu s cukrom, soľou, čiernym korením, bobkovým listom, sušenými hubami. Pridáme sušené slivky a zápražku [...]
Kapustnica
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
25 dag kyslej kapusty, 1 dag sušených húb, 5 dag sušených sliviek, 3 dag hladkej múky, 1/4 l mlieka, 2 dag masti, 2 dag cibule, voda, soľ, bobkový list, rasca, červená paprika Očistené, polouvarené huby pridáme k pokrájanej kyslej kapuste a sušeným slivkám, pridáme rascu a bobkový list a varíme. Z múky a mlieka pripravíme [...]
Zapekaná špargľa so šampiňónmi
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 04/04/2009
400 g špargle, 100 g šampiňónov, 1 vajce, 200 ml kyslej smotany, 70 g údeného syra, 1 cibuľa, 1 lyžica masti, mleté čierne korenie, soľ. Špargľu zviažeme do zväzkov. Uvaríme v osolenej vode, precedíme a necháme odkvapkať. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme v masti. Pridáme nakrájané šampiňóny a udusíme domäkka. Do vymastenej ohňovzdornej misy rozložíme [...]
Zapekaný karfiol s hubami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 04/04/2009
1 veľký karfiol, 2 vajcia, 200 g húb (kuriatok), 100 g tvrdého syra, 250 ml mlieka, 30 g masla, 1 cibuľa, 30 g hladkej múky, 10 g masti, lyžica strúhanky, mleté čierne korenie, soľ. Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme očistené umyté a nakrájané huby, osolíme, trochu podlejeme vývarom a dusíme. Karfiol umyjeme a [...]
Podkrkonošský hubovník
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 29/03/2009
100 g sušených húb, 100 ml mlieka, 4 vajcia, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 4 lyžice krupice, 6 žemlí, 40 g masti, majorán, mleté čierne korenie, soľ. Umyté sušené huby namočíme na niekoľko hodín do studenej vody. Uvaríme ich v osolenej vode, precedíme a nadrobno nakrájame. Žemle nakrájame na kocky, zalejeme mliekom, posypeme krupicou, pridáme [...]
Odkazy
