Posts Tagged ‘jedla’
Vyprážané mleté rezne so syrom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
400 g bravčového mäsa, soľ, mleté čierne korenie, 1 vajce, 100 g údeného syra, zelená petržlenová vňať, strúhanka, tuk na vyprážanie Bravčové mäso pokrájame na kocky a pomelieme. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, vajce, postrúhaný údený syr, nadrobno posekanú zelenú petržlenovú vňať a lyžicu strúhanky. Všetko spolu dobre vymiešame a zo zmesi formujeme rezne, ktoré [...]
Zemiakové cesto na pirohy a šulance
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/05/2009
1250 g zemiakov, 300 g hrubej múky, 1 vajce, ½ KL soli, 1 kopcovitá PL krupice, 1 PL maizeny, 3 PL oleja Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a pretlačíme cez sitko. Pridáme múku premiešanú s maizenou, krupicou a soľou, rozšľahané vajíčko a olej. Vypracujeme hladké cesto ( miesime ho ručne, na pomúčenej doske). Šúľance: Zo [...]
Papriková nátierka na hrianky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
2 kg očistenej červenej papriky, 10 očistených feferónov, 30 g cesnaku, 1 dl oleja, 1 dl octu, 2 lyžice cukru, 1 lyžicu soli Zeleninu pokrájame nadrobno a povaríme asi 30 minút. Rozmixujeme, pridáme olej, ocot, cukor, soľ. Krátko povaríme, dáme do fliaš a sterilizujeme 15 minút.
Paprika plnená šunkou a syrom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
4 papriky, zeleninovú koreniacu zmes, 4 plátky šunky, 4 mäkké syry, olivový olej Papriku očistíme, vypláchneme a vysypeme zeleninovou koreniacou zmesou. Vložíme do nej šunku, do ktorej sme zabalili mäkký syr. Uzatvorenú papriku opražíme na olivovom oleji, alebo upečieme.
Plnené kaleráby s tofu
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
3 stredne veľké kaleráby, rastlinný olej, 100 g uvarenej ryže, 50 g sójovej drviny, soľ, mleté čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, nadrobno posekanú petržlenovú vňať, 50 g tofu, zeleninový vývar Kaleráby očistíme, vršky zrežeme a spodnú do dolnej časti vydlabeme otvor. Vydlabanú dužinu posekáme a krátko podusíme na malom množstve oleja. Pridáme uvarenú ryžu, vopred [...]
Palacinky so špargľou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
hotové, hrubšie palacinky (nie sladké), špargľu, 1 žĺtok, kyslú smotanu, hladkú múku, maslo, šunku, citrónovú šťavu, mleté čierne korenie, soľ Špargľu uvaríme v slanej vode s troškou cukru (vodu nevylejeme). Na panvicu rozpustíme maslo, pridáme hladkú múku a urobíme zápražku, ktorú zalejeme vodou zo špargle. Do kyslej smotany pridáme žĺtok, soľ, korenie a vlejeme do [...]
Plnené cuketové krúžky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
1 väčšiu cuketu, 250 g mletého mäsa, 50 g strúhaného syra, soľ, zeleninovú koreniacu zmes, mleté čierne korenie, 100 g tenkých plátkov syra, 50 g tenkých plátkov slaniny, bazalku Cuketu ošúpeme, pokrájame na krúžky a z každého vyberieme stred. Mleté mäso zmiešame s postrúhaným syrom, soľou, zeleninovou koreniacou zmesou, mletým čiernym korením. Krúžky cukety poukladáme [...]
Cukety plnené s tofu
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
6 malých cukiet, 1 šálku posekaných orechov, 500 g tofu, olej, 1 cibuľu, 2 lyžice octu, 1 lyžičku soli, cukor, mleté čierne korenie Cukety pozdĺžne prekrojíme a vyberieme časť dužiny. Na 1 minútu ich vložíme do vriacej vody a odložíme. Na olej speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Tofu rozmixujeme s olejom, soľou, octom a korením. Vydlabanú [...]
Cuketové rezy
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
350 g cukety, 350 g polohrubej múky, 300 g práškového cukru, 1 vrecúško vanilkového cukru, 2 vajcia, 4 lyžice oleja alebo masla, 1 vrecúško prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa, hrozienka, polevu Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme olej alebo rozpustené maslo, múku s práškom do pečiva. Potom primiešame kakao, vanilková cukor (prípadne orechy) a na [...]
Baklažán so syrom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/05/2009
1 baklažán, tenké plátky tvrdého syra, soľ, olej, hladkú múku, 1 vajce, strúhanku Baklažán ošúpeme a pokrájame na kolieska hrubé asi 3 cm a osolíme. Medzi dve baklažánové kolieska vložíme plátok tvrdého syra. Obalíme v múke, vo vajci a v strúhanke a vypražíme v oleji.
Odkazy
