Posts Tagged ‘kyslá kapusta’
Zemiaková baba s kyslou kapustou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 30/09/2011
500 g surových očistených zemiakov,50 g hrubej múky,vajce,½ šálky horúceho mlieka,2 hrste kyslej kapusty,masť alebo olej,mleté čierne korenie,majorán,soľ Očistené a umyté zemiaky nastrúhame, polejeme horúcim mliekom, zahustíme múkou na polohustú zmes, pridáme nakrájanú kyslú kapustu, posolíme, pokoreníme pridáme majoránku, vajce a všetko dokonale rozmiešame.Na vymastený plech vylejeme pripravenú zmes, rovnomerne ju rozotrieme – najlepšie poklepaním [...]
Placky z kyslej kapusty po zemplínsky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/08/2011
250 g zemiakov,100 g kyslej kapusty,1 PL jemnej kukuričnej škrobovej múčky, cibuľa,žĺtok,soľ,mleté čierne korenie,olej Do misy vložíme nasekáme cibuľu, pridáme nakrájanú kapustu, nastrúhané zemiaky, maizenu, žĺtok a všetko dochutíme soľou a čiernym korením.Z uvedených surovín vypracujeme cesto, z ktorého vyformujeme menšie placky.Tie potom postupne opražíme na rozohriatom oleji a podávame s kyslým mliekom alebo s [...]
Placka mňam
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/08/2011
zemiaková kaša – môže byť aj tá, čo nám ostala,kyslá kapusta, slanina, cibuľka, hladká múka,vajíčko,čierne korenie mleté, vegeta, majoránka,olej na vysmážanie Suroviny dávame podľa množstva zemiakovej kaše, aby nám vznikla konzistencia hmoty ako na zemiakové placky.Kapustu nakrájame na menšie kúsky, slaninu a cibuľku tiež.Všetky suroviny zmiešame a na rozpálenom oleji pečieme maléplacky.Podávame teplé alebo studené.
Mäsové gule v kyslej kapuste
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 25/08/2011
800 g kyslej kapusty,4 až 6 zrniek čierneho korenia, rasca, majoránka, 2 bobkové listy,200 g zemiakov,200 g predného hovädzieho mäsa,100 g chudého bravčového mäsa,40 g oleja,180 g cibule,40 g ryže,mleté čierne korenie,soľ,2 vajcia,2 ČL mletej sladkej papriky,2 PL paradajkového pretlaku, voda Kyslú kapustu nakrájame, zalejeme vodou, pridáme celé čierne korenie, rascu, majorán, bobkový list, očistené [...]
Halušky s kyslou kapustou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/07/2011
4 veľké zemiaky,2 vajcia,soľ,hladká múka,2 hrste kapusty,4 cm hrubá slanina Zemiaky si očistíme a nastrúhame. Pridáme dve vajíčka a postupne vmiešavame múku tak, aby cesto bolo primerane husté a pritom sa nerozvarilo, keď ho budeme variť – skúsenosť nás to naučí. Podľa chuti pridáme soľ.Pripravené cesto z dreveného lopára po jednej haluške lyžicou hádžeme do [...]
Gazdovské guľky v kyslej kapuste
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/07/2011
300 g bravčového mäsa z pliecka,150 g ryže,vajce,soľ,čerstvo drvené čierne korenie,50 g oleja,500 g kyslej kapusty,drvená rasca,mletá červená paprika,20 g hladkej múky,cukor,ovocný ocot Mäso umyjeme a zomelieme. Pridáme ryžu uvarenú do polomäkka a vajce, osolíme, okoreníme a premiešame.Na polovici oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu, podusíme a ochutíme potlčenou rascou a mletou červenou [...]
Zapečená kyslá kapusta
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/08/2009
400 g kyslej kapusty,400 g v šupke uvarených zemiakov,50 g údenej slaniny,50 g oleja,1 cibuľa,soľ,100 ml vody,1 lyžica citrónovej šťavy,1 lyžica práškového cukru,1 lyžička drvenej rasce,300 g vareného údeného mäsa,1 šálka hustej kyslej smotany,tuk na vymastenie pekáča,strúhanka na vysypanie pekáča Slaninu pokrájame na menšie kocky, mierne osmažíme, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska a spolu orestujeme. [...]
Šlonská cmunda
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 07/08/2009
surové zemiaky, soľ, korenie, mletá rasca, majoránka, stredne veľká cibuľa, cesnak, 1 vajce, hladká múka, varená údená krkovička, kyslá kapusta, bobkový list, nové korenie, celá rasca, pivo Základom cmundy je cesto na „bramborák“.,. Teda: zemiaky (surové) nastrúhame na strúhadle a necháme chvíľu postáť, až pustí vodu, ktorú potom zlejeme. Do zemiakov šupneme soľ, korenie, rascu, [...]
Kapustové zemiakové placky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 07/08/2009
100 g kyslej kapusty, 400 g uvarených postrúhaných zemiakov, 100 g zvyškov údeného mäsa alebo zeleniny, 30 g slaniny, 5 strúčikov cesnaku, soľ, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, 4 lyžice múky, 1 vajce, olej na opekanie Odkvapkanú kyslú kapustu pokrájame a vmiešame do postrúhaných zemiakov. Pridáme na malé kocky pokrájané mäso, rozškvarenú slaninu, rozotrený cesnak [...]
Placky z kyslej kapusty
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 07/08/2009
1 cibuľa, 10 dag kyslej kapusty, 25 dag lyžice, 1 PL maizeny, 1 žĺtok, soľ, mleté čierne korenie, olej Cibuľu nakrájame na drobno, kapustu vytlačíme a pokrájame, zemiaky nastrúhame, pridáme maizenu, žĺtok, dochutíme soľou a čiernym korením. Robíme menšie placky na panvici, kde sme si dali rozohriať olej. Podávame so zakysankou, alebo čajom.
Odkazy
