Posts Tagged ‘mäso’
Sedem statočných-recept
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
150 g morčacieho mäsa,150 g sviečkovice,150 g vykosteného karé – kotlety,100 g kuracej pečene ,200 g miešanej mrazenej zeleniny,100 g eidamu – syr,cesnakový dresing,cibuľa,mleté čierne korenie,vajcia, strúhanka, hladká múka – na obaľovanie,2-3 väčšie zemiaky,Podravka,soľ Každý druh mäsa rozkrojíme na polovice. Jednu polovicu z každého druhu osolíme, posypeme Podravkou, jemne okoreníme a opečieme na oleji. Pečeň [...]
Sekané biftečky inak
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
300 g zvyšky vareného/pečeného mäsa, napríklad hovädzie z polievky, odrezky bravčového (vepřového), zvyšky z kuraťa ,3 vaječné bielka,sypký bujón /napríklad kurací/ ,majorán,petržlenová vňať ,biele korenie,sladká červená paprika,masť / olej na vypráženie Z bielkov vyšľaháme sneh.Mäso pokrájame na kúsky, posekáme alebo pomelieme.V miske zmiešame posekané mäso, pridáme sypký bujón (hlavne ak ide o mäso vyvarené z [...]
Tajomstvo
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
30 dkg hladkej múky, vajce, soľ ,rasca ,2 lyžice kyslej smotany ,2 väčšie varené zemiaky, 2.5 dcl mlieka ,4 dkg droždia Plnka: 5 plátkov chudého mäsa /bravčové, kuracie /,10 dkg salámy ,1 konzerva kukurice a šampiňónov ,1 veľká kyslá uhorka ,čierne korenie ,troška horčice Z múky, vajca, soli, rasce, droždie, postrúhaných zemiakov, smotany a mlieka [...]
Pastierska polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/06/2009
1 lyžica masti alebo oleja, 1 cibuľa, 150 g bravčového mäsa, soľ, 150 g zemiakov, 4 rajčiaky, zelená petržlenová vňať Masť alebo olej rozohrejeme, pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno a necháme speniť. Na tomto základe opražíme mäso pokrájané na kocky, osolíme, podlejeme a dusíme 15 minút. Potom pridáme očistené zemiaky pokrájané na menšie kocky a udusíme [...]
Bravčové rezne nakyslo
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 19/06/2009
600 g bravčového mäsa zo stehna, soľ, 60 g masti, 1 cibuľa, 3 dl mlieka. 30 g hladkej múky, čerstvý kôpor, ocot, pol lyžičky cukru Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme a opečieme z obidvoch strán na rozohriatej masti. Pridáme postrúhanú cibuľu, podlejeme a prikryté udusíme. V mlieku rozmiešame múku, nalejeme na udusené rezne, pridáme [...]
Bravčové na smotane
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
40 dag bravčového mäsa zo stehna, 2 dag masti, 2 dag cibule, 8 dag koreňovej zeleniny, 3 dag hladkej múky, 1 dl kyslej smotany, bobkový list, čierne korenie, voda, soľ Bravčové rezne naklopeme, na okrajoch narežeme, opečieme na masti, pridáme pokrájanú cibuľu a spolu popražíme. K reznom pridáme očistenú, pokrájanú zeleninu, bobkový list, celé čierne [...]
Mleté mäso na ihle
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
400 g bravčového mäsa, 1 vajce, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, drvená rasca. 1 cibuľa, soľ, olej, strúhanka Mäso pokrájame a pomelieme. Pridáme vajce, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, drvenú rascu, pokrájanú cibuľu a soľ. Dobre premiešame, vytvarujeme guľky, napicháme na ihlu, potrieme olejom a ugrilujeme, alebo upečieme vo vyhriatej rúre. Zmes podľa [...]
Blesková polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 11/06/2009
10 dag teľacieho mäsa z pliecka, 3 dag masti alebo oleja, 6 dag cibule, 12 dag koreňovej zeleniny, voda, soľ, korenie, zelený petržlen alebo pažítka Na masti zapeníme posekanú cibuľu, pridáme umyté, pomleté mäso, popražíme, podlejeme vodou a dusíme. Neskoršie pridáme postrúhanú koreňovú zeleninu, osolíme, okoreníme a dovaríme. Nakoniec pridáme posekaný zelený petržlen alebo pažítku.
Plnený patizón
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 04/06/2009
1 väčší patizón, 1 lyžica tuku na vymastenie misy, mäsový vývar. Plnka: 150 g bravčového mäsa, 100 g teľacieho mäsa, 100 g šampiňónov, 2 vajcia, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, strúhanka, 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, 1 lyžica masti, mleté čierne korenie, soľ Patizón rozkrojíme a odstránime jadrovník. Osolíme, naplníme pripravenou plnkou, vložíme [...]
Odkazy
