Posts Tagged ‘mleté mäso’
Mäsové guľky v kapuste
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 11/11/2009
300 g mletého bravčového mäsa, jedno vajce, 100 g uvarenej ryže, mleté čierne korenie, soľ, olej 500 g hlávkovej kapusty, jeden bobkový list, štyri zrnká nového korenia, 100 g rajčiakového pretlaku, cukor Mleté mäso dáme do misy, pridáme vajce, očistenú,nadrobno pokrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, ryžu,osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Zo zmesi tvarujeme menšie guľky, opražíme [...]
Pórové placky
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 07/08/2009
100 g mletého mäsa, 4 vajcia, 100 g hladkej múky, 1 veľký pór, podľa potreby soľ, korenie, olej, 200 g cherry paradajok, 250 ml mlieka, 200 g údeného pliecka Mleté mäso krátko osmahneme na lyžici oleja a necháme vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s mliekom, pridáme múku a rozmiešame na hladké cestíčko. Pór očistíme, nakrájame na kolieska, [...]
Čevapčiči na ražni
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 04/07/2009
10 dag hovädzieho mäsa, 15 dag bravčového mäsa, 10 dag baranieho mäsa, 6 dag masti, 6 dag cibule, horčica, soľ, čierne korenie Všetky druhy mäsa zomelieme, okoreníme, posolíme a sformujeme do tvaru valčekov asi 5 cm dlhých. Opečieme ich na masti a podávame s horčicou, pokrájanou cibuľou a opekanými zemiakmi.
Bravčovinky s horčicou a cibuľkou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
25 dag bravčového mäsa zo stehna, 6 dag žemle, soľ, červená paprika, čierne korenie, 6 dag masti, cibuľa, chlieb Mäso zomelieme s namočenou a vytlačenou žemľou. Pridáme červenú papriku, korenie, soľ a všetko dobre premiešame. Z pripravenej masy robíme guľky (dve na porciu), trošku ich roztlačíme a na rozpálenej masti opekáme do ružová. Upečené položíme [...]
Mleté mäso na ihle
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
400 g bravčového mäsa, 1 vajce, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, drvená rasca. 1 cibuľa, soľ, olej, strúhanka Mäso pokrájame a pomelieme. Pridáme vajce, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, drvenú rascu, pokrájanú cibuľu a soľ. Dobre premiešame, vytvarujeme guľky, napicháme na ihlu, potrieme olejom a ugrilujeme, alebo upečieme vo vyhriatej rúre. Zmes podľa [...]
Vyprážané mleté rezne so syrom
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
400 g bravčového mäsa, soľ, mleté čierne korenie, 1 vajce, 100 g údeného syra, zelená petržlenová vňať, strúhanka, tuk na vyprážanie Bravčové mäso pokrájame na kocky a pomelieme. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, vajce, postrúhaný údený syr, nadrobno posekanú zelenú petržlenovú vňať a lyžicu strúhanky. Všetko spolu dobre vymiešame a zo zmesi formujeme rezne, ktoré [...]
Ruský biftek
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 12/06/2009
15 dag bravčového mäsa, 10 dag hovädzieho mäsa, 5 dag teľacieho mäsa, 4 dag strúhanky, 8 dag žemlí, 6 dag masti, 8 dag koreňovej zeleniny, 6 dag cibule, 2 dag chrenu, 2 dag cvikly, 4 dag hladkej múky, 1 dl kyslej smotany, 1/2 vajca, 1/2 dag cukru, 1/2 dl bieleho vína, ocot, čierne korenie, soľ, [...]
Blesková polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 11/06/2009
10 dag teľacieho mäsa z pliecka, 3 dag masti alebo oleja, 6 dag cibule, 12 dag koreňovej zeleniny, voda, soľ, korenie, zelený petržlen alebo pažítka Na masti zapeníme posekanú cibuľu, pridáme umyté, pomleté mäso, popražíme, podlejeme vodou a dusíme. Neskoršie pridáme postrúhanú koreňovú zeleninu, osolíme, okoreníme a dovaríme. Nakoniec pridáme posekaný zelený petržlen alebo pažítku.
Plnený patizón
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 04/06/2009
1 väčší patizón, 1 lyžica tuku na vymastenie misy, mäsový vývar. Plnka: 150 g bravčového mäsa, 100 g teľacieho mäsa, 100 g šampiňónov, 2 vajcia, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, strúhanka, 1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, 1 lyžica masti, mleté čierne korenie, soľ Patizón rozkrojíme a odstránime jadrovník. Osolíme, naplníme pripravenou plnkou, vložíme [...]
Plnený kel
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 04/06/2009
1 stredne veľký kel, 100 g údenej slaniny, 1 cibuľa, mäsový vývar. Plnka: 250 g hovädzieho mäsa, 150 g bravčového mäsa, 100 g udusenej ryže, 2 vajcia, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, nové korenie, mleté čierne korenie, soľ Kel očistíme, sparíme vriacou vodou a necháme vychladnúť. Listy rozvinieme tak, aby sme ich nevylomili z hlávky. [...]
Odkazy
