Gazdinka – Kuchárka

Posts Tagged ‘nepečené zakusky

1 kondenzované mlieko sladené uvariť v konzerve asi hodinu ,100 g várovej čokolády rozpustiť so 100 g Cery, na spodok košičkov dať čokoládu, ked stuhne karamelizované mlieko, zaliať opäť čokoládou.

140 g orechy,150 g cukor,1 bal. vanilkový cukor,1 bielok

Zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na dvoje. Do jednej časti pridáme postrúhanú 1 tabličku čokolády a formuje z nej hlavičky. Z druhej polovičky formuje hlúbiky. Hlavičky aj hlúbiky dáme potom do miernej vyhriatej rúry sušiť. Na druhý deň spájame za pomoci bielka hlávky s hlúbikami. Hlávky oblievame čokoládou.

350 g cukor kryštálový,250 g Cera,1 Salko,150 g orechy,1 bal. vanilkový cukor,čokoláda na polevu

Cukor upálime na karamel, pridáme tuk, Salko.Všetko spolu vymiešame na hladkú hmotu, do ktorej pridáme orechy a vanilkový cukor.Hmotu natieme na oblátky a zľahka zaťažíme. Po vychladnutí pláty pokrájame na ľubovoľné tvary, ktoré ozdobíme čokoládou.

1 balík tortových oblátok,250 g Hera,250 g cukor práškový,50 g kakao,3 vajcia,1 bal. vanilkový cukor

Do nádoby dáme maslo, cukor, vanilkový cukor, kakao a za občasného miešania spustíme nad parou. Keď je dobre rozpustené pridáme tri celé vajcia a miešame nad parou pokým nezhustne. Ešte teplé natierame na oblátky a zaťažíme asi tak na 1 hodinu./Ak chceme potrieť plnkou vrch aj boky treba použiť 1/2 dávku navyše/.Plnku môžeme prihriať a potrieme povrch.

100g cukor práškový,100g ml. orechy,1bielok,100g mletá čokoláda,trochu rumu

Plnka: 1 žĺtok vymiešame s 50 g masla a 50 g cukru práškového

Z pripravenej masy urobíme guľky, v ich strede urobíme jamku, ktorú zaplníme pripravenou plnkou. Nakoniec obalíme v Granku, alebo mletých orechoch, kokosovej múčke,.Vkladáme do papierových mištičiek.

4 žĺtky, 1 vanilkový cukor, 4 PL kryštaloveho cukru, rum, 250 g nátierkového masla Lučina,250 g tvarohu najlepšie v kocke-hrudkový, 10-12 dkg práškoveho cukru, vanilkový cukor, 1 šľahačka, 2 dcl silnej inst.kávy, piškóty a kakao

Žĺtky vymiešame s van. cukrom a kryš.cukrom nad parou do husta. Po vychladnutí vmiešame maslo, tvaroh s práš. a van. cukrom a vyšľahanú šľahačku. Uvaríme kávu do ktorej pridáme 1 PL rumu. Do tortovej formy poukladáme piškóty namočené v káve s rumom, dáme vrstvu krému a opakujeme 1-2 krát. Posledná vrstva je krém. Zarovnáme a dáme stuhnúť do chladničky tak cca 12 hod. Pred podávaním posypeme kakaom.


1 hrnček (200 ml) espresa a/alebo silnej instantnej čiernej kávy
1 šľahačka (250 ml) alebo 4 stredne veľké vajíčka
4 polievkové lyžice práškového cukru
500 g talianskeho syru Mascarpone
60 ml Kahlúa alebo Amaretto alebo rum alebo brandy
30 dlhých piškót
kakaový prášok a škorica na poprašovanie vrstiev

Uvarte kávu a nechajte ju vychladnúť predtým, než začnete. Hneď na začiatku máte možnosť sa rozhodnúť, či chcete použiť šlahačku alebo vajíčka. Takto začnete s vajíčkami: V jednej miske vyšľahajte bielka do tuha. V druhej vyšľahajte žĺtka s cukrom a primiešajte Mascarpone. Pridajte vyšľahané bielka a jemne premiešajte. Ak to ale nechcete riskovať so surovými vajíčkami, skúste šľahačku: V miske vyšľahajte šľahačku, pridajte cukor a jemne primiešajte Mascarpone.
Do vychladnutej kávy prilejte likér Kahlúa. Škoricou poprášte obdĺžnikovú, aspoň 5 centimetrov hlbokú, sklenenú alebo keramickú nádobu. Vezmite piškótu a krátko (čosi menej než pol sekundy) ju z oboch strán namočte do kávového roztoku. Nemala by byť príliš premočená a ani príliš suchá. Následne ju položte do nádoby. Opakujte až kým vytvoríte súvislú vrstvu piškót.Piškóty poprášte škoricou a kakaovým práškom, navrch nalejte polovicu pripraveného Mascarpone a povrch vyrovnajte roztierkou.
Znovu poprášte škoricou a kakaom, potom uložte druhú vrstvu namáčaných piškót a poprášte. Zalejte zvyškom Mascarpone a zase zarovnajte roztierkou.Vrch poprášte škoricou a hrubšou vrstvou kakaového prášku. Voliteľne môžete povrch posypať nastrúhanou čokoládou.Nakoniec prikryte mikrofóliou a vložte do chladničky na noc. Servírujte chladn
é.


Tescoma

Značkové keramické
nože
Tescoma sú zárukou kvality.

Odkazy

PageRank

NAJ.sk

TOPlist

Pocitadlo.sk

Kontakt

ekucharka@gmail.com

2009

November 2014
P U S Š P S N
« Máj    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Blog Stats

  • 375,526 hits
Sleduj

Prijímaj upozornenia na nové články na tvoj email.