Posts Tagged ‘recepty z koňakom’
Marinované kuracie kusky
Posted on: 31/08/2009
700 g kuracích pŕs ,50 ml koňaku, olej ,drvenú rascu ,drvený koriander, mletý ďumbier,dve lyžice sójovej omáčky,štyri strúčiky cesnaku, jednu lyžičku cukru ,dve vajcia ,soľ, mleté biele korenie ,štyri lyžice kukuričnej múky, 350 g mrazenej zelenej, najlepšie špargľovej fazuľky, alebo špargle ,štyri plátky anglickej slaniny
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na menšie kúsky, vložíme do marinády z koňaku, jednej lyžice oleja, drvenej rasce, koriandra, ďumbieru, zo sójovej omáčky, z dvoch pretlačených strúčikov cesnaku, cukru a marinujeme tri hodiny /korenie pridáme podľa chuti/. Vajcia rozšľaháme, posolíme, okoreníme a primiešame múku. Do tohto cestíčka vložíme marinované mäso a opäť premiešame. Kúsky kuracieho mäsa po jednom vyberáme a vyprážame v rozohriatom oleji. Fazuľku, alebo špargľu krátko blanšírujeme, potom zabalíme do plátkov slaniny, vložíme do pekáča, polejeme olejom zmiešaným s posekaným zvyšným cesnakom a na desať minút vložíme do vyhriatej rúry.Kuracie kúsky podávame s fazuľkou /špargľou/.
Gazdinka - Kuchárka 