Posts Tagged ‘varenie’
Kašlajúca paštéta
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
500 g kuracie pečienky ,150 g anglická slanina alebo podľa chuti iná, može byť prerastená masom, 1-2 cibule,cesnak (podľa chuti strúčik až hlavičku),50 -100 g maslo,podľa potreby bravčová masť ,korenie čierne, biele, sladká červená paprika, podľa chuti čili,bylinkové korenia – majorán, petrželová vňať, tymián, oregano,soľ, prípadne vegeta Cibuľu očistíme, pokrájame na drobné kocky, cesnak pretlačíme [...]
Hovädzie mäso v baklažanovej omačke
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
450 g hovädzej roštenky, soľ,mleté čierne korenie, jedna lyžica tymianu, olej, jedna veľká cibuľa, dva strúčiky cesnaku, 400 g sterilizovaných rajčiakov, 70 g rajčiakového pretlaku ,pol lyžičky zmesi korenia z potlčeného koriandra, fenikla, klinčeka, škorice, jedna červená čili paprička,0,9 l kuracieho vývaru, jeden veľký baklažán nakrájaný na drobné kocky Umyté mäso osušíme, nakrájame na kocky, [...]
Elina polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 31/08/2009
polovicu kurčaťa,1 až 2 nožičky klobásy, 1 až 2 mrkvy, 2 až 4 zemiaky, 1 konzervu bielej fazule, 1 šľahačkovú smotanu, 2 varechy hladkej múky, soľ Kuracie mäso vykostíme, pokrájame na kúsky, rovnako aj klobásu a dáme spolu variť do vody. Pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a varíme asi 20 až 30 minút. Potom [...]
Hovädzie srdce na slanine
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 04/07/2009
50 dag hovädzieho srdca, 4 dag slaniny, 3 dag masti alebo oleja, 8 dag cibule, 2 dag hladkej múky, soľ, čierne korenie Cibuľu pokrájanú nadrobno opražíme na masti, pridáme umyté srdce popreťahované slaninou, posolíme, okoreníme, podlejeme vodou a prikryté dusíme. Mäkké srdce vyberieme a šťavu zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vodou a dobre povaríme. Udusené srdce [...]
Zemiaková polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
40 dag zemiakov, 4 dag masti, 4 dag hladkej múky, 2 dag cibule, voda, soľ, čierne korenie, majorán, zelený petržlen alebo pažítka Očistené zemiaky pokrájané na kocky dáme do vriacej vody a varíme. Z masti a múky pripravíme ružovú zápražku, do ktorej sme dali postrúhanú cibuľku, popražíme, zalejeme vodou, osolíme, pridáme k uvareným zemiakom a [...]
Višňová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
30 dag višní, 2,5 dl mlieka (alebo sladkej smotany), 3 dag hladkej múky, 3 dag cukru, voda, škorica, soľ Višne zbavíme kôstok, vložíme do vriacej osolenej vody a varíme. Múku s mliekom rozmiešame, prilejeme k višniam a spolu povaríme. Hotovú polievku pretrieme cez sito a trochu osolíme. Polievku podávame teplú alebo studenú. Podobne môžeme pripraviť [...]
Špargľová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
4 dag masla, 5dkg hladkej múky, 1 l vývaru z kostí, 1 dl mlieka, 15 dag špargle, 1 žĺtok, soľ, zelený petržlen, muškátový oriešok Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju ocedeným vychladnutým vývarom z kostí, vodou z uvarenej špargle a osolíme. Varíme asi pol hodiny na miernom ohni. Potom pridáme uvarenú špargľu [...]
Slepačia polievka s pečeňovými haluškami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
1 menšia sliepka, soľ, mleté čierne korenie, 2 mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru, 1 cibuľa, zelená petržlenová vňať Pečeňové halušky: 100 g hydinovej alebo bravčovej pečene, 1 vajce, 1 lyžica masla, mleté čierne korenie, zelená petržlenová vňať, 2 strúčiky cesnaku, strúhanka, majorán, soľ Sliepku rozpolíme, umyjeme a vložíme do osolenej vody. Pridáme mleté čierne korenie [...]
Ríbezľová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
30 dag ríbezlí, 4 dag cukru, 4 dag hladkej múky, voda, soľ Obraté a umyté ríbezle vložíme do vriacej osladenej vody a uvaríme. Múku s vodou rozmiešame, prilejeme k ríbezliam, trochu osolíme a spolu povaríme. Hotovú polievku pretrieme cez sito. Takto môžeme pripraviť polievku z každého ovocia.
Odkazy
