Posts Tagged ‘zeleninové polievky’
Karfiolová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 02/10/2009
200 g karfiolu, 300 ml vody, 1 KL vegety, ½ KL mletej sladkej papriky, 2 PL nesladeného kondenzovaného mlieka, 1 PL posekanej petržlenovej vňate Karfiol očistíme, umyjeme, rozdelíme na ružičky. 15 minút varíme vo vode ochutenej vegetou, potom všetko rozmixujeme. Ochutíme paprikou a pridáme mlieko. Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.
Pórová polievka so zemiakmi
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
20 dag póru, 4 dag masti alebo oleja, 2 dag hladkej múky, 16 dag zemiakov, voda, soľ, čierne korenie Očistený, pokrájaný pór osolíme a dusíme na masti. Pri dusení trochu podlejeme vodou. Polomäkký pór zaprášime múkou, zalejeme vodcu, pridáme očistené zemiaky pokrájané na kocky a spolu dovaríme. Nakoniec okoreníme.
Zimná polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
10 dag suchej fazule, 10 dag koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen), 4 dag masti, 2 dag hladkej múky, 2 dag cibule, voda, soľ, červená paprika, čierne korenie Závarka: 1 vajce, 8 dag krupicovej múky Umytú, namočenú fazuľu varíme vo vode, v ktorej bola namočená. Neskoršie pridáme zeleninu pokrájanú na kocky, osolíme a dovaríme. Z masti a [...]
Zelerová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
25 dag zeleru, 3 dag masti alebo masla, 3 dag hladkej múky, 1 dag masti, 8 dag žemle, voda, soľ, zelerové listy Očistený zeler pokrájame na rezance, opražíme na masti, zaprášime múkou, zalejeme vodou, osolíme a povaríme. Nakoniec pridáme opraženú žemľu a posekané zelerové listy.
Špargľová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
4 dag masla, 5dkg hladkej múky, 1 l vývaru z kostí, 1 dl mlieka, 15 dag špargle, 1 žĺtok, soľ, zelený petržlen, muškátový oriešok Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju ocedeným vychladnutým vývarom z kostí, vodou z uvarenej špargle a osolíme. Varíme asi pol hodiny na miernom ohni. Potom pridáme uvarenú špargľu [...]
Prírodná zeleninová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 01/07/2009
4 dag masti, 35 dag miešanej koreňovej zeleniny, 3 dag cibule, voda, soľ, čierne korenie, zelený petržlen alebo pažítka Očistenú, pokrájanú zeleninu opražíme na tuku, pridáme postrúhanú cibuľu, popražíme, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a necháme variť. Do hotovej polievky pridáme posekaný zelený petržlen alebo pažítku.
Kapustová polievka
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/06/2009
25 dag hlávkovej kapusty, 4 dag masti, 2 dag cibule, 5 dag zelenej papriky, 10 dag rajčiakov, 2 dag hladkej múky, voda, soľ, čierne korenie Očistenú kapustu pokrájanú na rezance a pokrájanú papriku a rajčiaky udusíme na zapenenej cibuľke. Nakoniec zaprášime múkou, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a povaríme.
Kelová polievka s hubami
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/06/2009
25 dag kelu, 2 dag masti, 2 dag cibule, 2 dag mastí, 2 dag hladkej múky, 10 dag čerstvých alebo 2 dag sušených húb, voda, soľ, čierne korenie Očistené, pokrájané huby dáme na posekanú cibuľu zapenenú na tuku. Spolu popražíme, osolíme, podlejeme vodou a dusíme. Neskoršie pridáme očistený kel pokrájaný na rezance a spolu dovaríme. [...]
Gulášová polievka nepravá
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/06/2009
4 dag masti, 5 dag cibule, 2 dag hladkej múky, 50 dag zemiakov, voda, soľ, čierne korenie, majorán, červená paprika, rasca, cesnak Na zapenenú cibuľu pridáme červenú papriku, očistené, pokrájané zemiaky, zaprášime múkou, osolíme, okoreníme, pridáme ostatné príchuti, zalejeme vodou a povaríme.
Cibuľová polievka s opraženou žemľou
Posted by: Milan a Ingrid st. on: 27/06/2009
4 dag masti alebo oleja, 6 dag cibule, 2 dag hladkej múky, 2 dag masti, 8 dag žemle, voda, soľ Očistenú, pokrájanú cibuľu zapeníme na masti. Pridáme múku, spolu popražíme, zalejeme vodou, osolíme a varíme. Do hotovej polievky dáme žemľu pokrájanú na kocky a opraženú na tuku.
Odkazy
