Gazdinka – Kuchárka

Archive for október 2009

1 Hera,500 g cukor práškový,200 g múka hladká Špeciál,1 bal. kokosová múčka,1 bal. prášok do pečiva

Cesto sa tvaruje vo formičkách na to určených.

800 g múka hladká Špeciál,450 g cukor práškový,250 g maslo rastlinné,20 g salajka – namočiť do mlieka (musí vyjsť na povrch),4 vajcia,

Všetko spolu dobre vymiesiť, rozvaľkať na hrubšie, povykrajovať kolieska, potrieť vajcom, posypať kryštálovým cukrom a orechami.

6 bielka,300 g orechy,400 g cukor kryštálový

Miešame nad parou, keď je hmota teplá vytláčame rožky na plech.

Plnka: 1/2 l mlieko,1 bal. Zlatý klas,1 bal. vanilkový cukor,200 g cukor– varíme na pare do zhustnutia. Vymiešame 500 g maslo, pridáme kakao a zmiešame s vychladnutým krémom.

1/2 l mlieko,140 g maslo – dáme variť, do vriaceho zavaríme 280 g polohrubú múku. Po vychladnutí pridáme po jednom 6 vajec. Tvarujeme venčeky. Dáme do rúry piecť.

Plnka: 1 l mlieko,120 g cukor,6 žĺtky1 bal. vanilkový cukor,80 g múka hrubá,70 g Solamyl,2 lyžice rumu

Poleva: 300 g cukor,citrónová šťava,3 lyžice voda

Alebo plnka: 1/2 l mlieko, 8 lyžice cukor kryštálový – varíme, keď vrie vlejeme 2 bal Zlatý klas rozmiešaný v troške studenej vody. Necháme vychladnúť.Vymiešame 250 g maslo, pridáme 1 vanilku a rum. Všetko spolu zmiešame.

Cesto: 8 vajec, 400 g cukor práškový, 250 g múka hladká, 2 lyžice kakao, 8 lyžíc horúcej vody, 1 bal. prášok do pečiva

Plnka: 1/2 l mlieko, 5 lyžíc hrubej múky (kopcovité), 1 maslo, 1 žĺtok, 200 g cukor práškový, 2 bal. vanilkový cukor, kokosová múčka

Žĺtky s cukrom a vodou vymiešame do penista, pridáme kakao, múku, prášok do pečiva, sneh. Rozdelíme na dve časti. Upečieme jednu žltú a jednu kakaovú piškótu. Povykrajujeme kolieska.

Plnka: mlieko, vanilkový cukor zvaríme, 5 lyžíc múky, žĺtok zmiešame s trochou mlieka (odoberieme z toho 1/2 l) uvaríme hustú kašu. Miešame do vychladnutia.

Cukor práškový s maslo vymiešame a postupne pridávame hmotu. Kolieska plníme, potrieme a obalíme v kokosovej múčke.

1 kg múka hladká Špeciál,1 kocka droždie,2 dl olej,2 žĺtka,0,5 l mlieko,soľ podľa chuti,

Cesto zamiesiť a nechať dobre vykysnúť.Uvaríme si ešte pred tým 6 zemiakov stredne veľkých v šupke v osolenej vode. Pripravíme si 1 Ceru.Cesto vyvaľkáme. Zemiaky a Ceru si rozdelíme na tri časti. Na vyvaľkané cesto nastrúhame 1/3 zemiakov a Cery. Cesto skladáme ako pri príprave lístkového cesta (krémešky). Postup zopakujeme trikrát. Vykrojíme pagáčiky, ktoré potrieme bielkom a podľa ľubovôle posypeme napr. soľou, rascou, sezamom,…

500 g sadlo,800 g múka hladká,2 vajcia

Múku si rozdelíme na polovicu. Jednu zamiesime so sadlom a druhú čiastku s vínom. Cesto pripravujeme ako krémeškové.

250 g bryndza,250 g maslo kravské,250 g múka hladká,1 bal. prášok do pečiva,soľ

Cesto vypracovať, vykrajovať malé pagáčiky, potrieť ich rozšľahaným vajíčkom, posypať sezamom.

1/2 l mlieko, cukor,40 g droždie,3 žĺtky, múka, z troch bielkov sneh. Spolu všetko zamiesiť na mäkšie a nechať vykysnúť.

II. cesto: 1 margarín, 350 g múka hladká

Cesto skladáme ako krémešové. Tvarujeme rožky.

350 g múka polohrubá,1 Hera,3 žĺtky,1 krabica syrokrému (3 ks),1 lyžica soľ,3-4 lyžice smotana kyslá,1 bal. prášok do pečiva

Všetko spolu zmiesime, vyvaľkáme cesto, povykrajované kolieska ukladáme na suchý plech.


Odkazy

PageRank

NAJ.sk

TOPlist

Pocitadlo.sk

2009

október 2009
Po Ut St Št Pi So Ne
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Blog Stats

  • 500 871 hits