Gazdinka – Kuchárka

Kurča s kešu orieškami

Posted on: 30/09/2011

350 g kuracích pŕs (nakrájaných na plátky veľké 2.5 cm), lyžica kukuričného škrobu, 10 g orieškov kešu, 70 g hrášku, 50 g bambusových výhonkov (nakrájaných na tenké plátky), 2 nasekané jarné cibuľky, malá cibuľa (olúpaná a nakrájaná na kocky), 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky),  lyžica svetlej sójovej omáčky, čajová lyžička sezamového oleja, fritovací olej, pol čajovej lyžičky cukru, 2 cm čerstvého koreňa zázvoru (olúpaného a nakrájaného na plátky), 1 čajová lyžička soli

omáčka: 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu, lyžica omáčky Hoi Sin, štipka Glutasolu (nie je nevyhnutný), 250 ml kuracieho vývaru

Kúsky kurčaťa obalíme v kukuričnom škrobe. Zvyšujúci škrob vyhodíme. Koreniace prísady zmiešame a polejeme nimi kurča. Necháme ho asi 10 minút stáť. Rozohrejeme fritovací olej a oriešky kešu opražíme dozlata. Oriešky vyberieme a necháme ich odkvapkať na obrúsku. Vo woku rozpálime 2 lyžice oleja, cibuľu, zázvor a cesnak a pražíme za stáleho miešania asi 3 minúty. Pridáme hrášok a bambusové výhonky, miešame a pražíme ďalšie asi 3 minúty. Opražené prísady vyberieme. Do woku prilejeme 1 lyžicu oleja a kurča oprážame asi 4 minúty. Vyberieme ho. Wok vytrieme a nalejeme doň 2 lyžičky oleja a znovu doň dáme kurča, kešu oriešky a opraženú cibuľu. Pripravíme omáčku zmiešaním kukuričného škrobu, omáčky Hoin Sin, kuracieho vývaru a Glutasolu. Nalejeme ju na kurča. Dobre premiešame a varíme, až kým omáčka nezhustne. Podávame horúce s miešanou zeleninou a s ryžou.

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Log Out / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Log Out / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Log Out / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Log Out / Zmeniť )

Connecting to %s

Tescoma

Chcete si pripraviť domáci jogurt? Kúpte si moderný jogurtovač BAMBINI a príprava domáceho jogurtu bude pre vás zábavou!

Odkazy

PageRank

NAJ.sk

TOPlist

Pocitadlo.sk

2009

september 2011
M T W T F S S
« aug   dec »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Blog Stats

  • 434,174 hits
%d bloggers like this: