Gazdinka – Kuchárka

Archive for máj 2012

cukina., šampiňóny., pór., cibuľa., brokolica., karfiol., trochu mrkvy., cesnak., solamyl., olej., trochu sójovej omáčky – množstvo zeleniny prispôsobíme podľa porcií

Suroviny pokrájame na kocky, poprášime solamylom a prudko opečieme na oleji. Nesolíme! Zmes poukladáme na keramický plech, posolíme, zalejeme vodou (asi 2 – 3 dl) s PL solamylu, trošku sójovej omáčky a korením podľa chuti. Zapečieme v rúre. K zapečenej zelenine môžeme podávať minútku z kuracích alebo morčacích pŕs, prípadne z hovädzieho mäsa. Mäso trochu okoreníme mletým čiernym korením, potrieme cesnakom a pripravíme na prírodno. Ako prílohu podávame varené alebo opekané zemiaky s maslom a čerstvým šalátom.

Zapekaná zelenina

Omáčka: 4 veľké paradajky (mäsité) 2 strúčiky cesnaku 50 g tuku., 4 PL strúhanky., zväzok petržlenovej vňate (posekaná)., jemne posekaný list šalvie., soľ., čierne korenie

Zelené vňate, cesnak a strúhanku zmiešame v miske, vmiešame tuk, prichutíme soľou a čiernym korením. Umytým paradajkám odrežeme vrch, ten pokrájame na kocky a pridáme k zmesi. Paradajky mierne posolíme a na miesto odrezaného vrchu rozdelíme pripravenú zmes. V rúre pečieme 10 minút, nakoniec necháme 5 minút zapiecť v grile.

Zapekané paradajky

6 – 8 zelených paprík na plnenie., 250 g ryže., lyžica oleja., lyžička mletej červenej papriky., 200 g zeleniny., vajce., soľ., mleté čierne korenie.,

Rajčiaková omáčka – 750 g rajčiakov., 2 lyžice oleja., 40 g hladkej múky., lyžica cukru., soľ., dl smotany.,

Zelené papriky zbavíme jadrovníkov a naplníme. Plnku pripravíme z ryže, ktorú udusíme na oleji s mletou červenou paprikou, a z očistenej pokrájanej zeleniny, ktorú uvaríme v osolenej vode. Pridáme vajce, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a premiešame. Naplnené papriky vložíme do rajčiakovej omáčky a povaríme.

Rajčiaková omáčka – Olúpané pokrájané rajčiaky udusíme na oleji, pretrieme, zahustíme múkou, povaríme, osladíme, osolíme a nakoniec dochutíme smotanou.

Zelené papriky plnené ryžou a zeleninou


Odkazy

PageRank

NAJ.sk

TOPlist

Pocitadlo.sk

2009

máj 2012
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Blog Stats

  • 500 872 hits