Strapačky s vajcami

Posted by: Milan a Ingrid st. on: 06/05/2013

• In: Recepty zo zemiakov
• Pridaj komentár

500 g očistených zemiakov, soľ, 200 g hladkej múky, 4 vajcia, 60 g údenej slaniny, pažítka

Surové olúpané zemiaky nastrúhame, pridáme soľ, múku a 1 vajce. Suroviny premiešame a podľa potreby dosypeme múku alebo dolejeme vodu. Z cesta pretlačíme do vriacej vody strapačky. Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich a opláchneme studenou vodou. Necháme na site odtiecť. Slaninu pokrájanú na malé kocky rozškvaríme, pridáme vajcia a urobíme praženicu (nemá byť hustá). Praženicu dáme na strapačky a posypeme posekanou pažítkou.

Advertisement