Gazdinka – Kuchárka

3 vajcia 3 PL praškového cukru, 3 PL kakaa vyšľahať, 250 g masla rozpustiť, ešte teplé pridať do masy a rozmixovať. Keď stuhne, natierať na keksy, posypať orieškami.Masu je možné zamraziť a lyžičkou vykrajovať kúsky ako ľadová čokoláda.

3 dcl vody, ¾ kg kryštálového cukru, 1 vanilka, 1 sušené mlieko, 1 maslo

Vodu s cukrom a vaniklou 4 min.povariť, vychladiť, pridať maslo, po troche primiešať sušené mlieko, rozdeliť na 2 časti, do l dať 50 g kakaa alebo orechov. Plniť do malých košíčkov, alebo umelých obalov od vajíčok- naspodok bielu masu, na vrch hmedu, vyklopiť po stuhnutí.

1 Cera, 1 BB puding, 2 PL mletého cukru, 2 PL kakaa, 2 odmerky Sunaru

Všetko roztopiť a zmiešať, naliať do obalov od vajec, stuhnuté vyklopiť do papierových košíčkov.

1 hrnček hladkej alebo polohrubej múky,1 žĺtok, ½ lyžice cukru,1 lyžica tuku (olej, maslo),10 g droždia,1 dl mlieka,soľ

Múku preosejeme. V troške mlieka s cukrom a 2 ČL múky roztopíme droždie. Múku premiešame so štipkou soli, zapracujeme žĺtky, tuk, mlieko s droždím a vypracujeme hladké, polotuhé, lesklé cesto, prikryjeme obrúskom a necháme na teple nakysnúť. Cesto potom rozdelíme na menšie kusy. Z každého vyvaľkáme valček a krájame malé buchtičky. Buchtičky poukladáme do vymasteného plechu, potrieme maslom alebo olejom. Pred pečením necháme ešte trocha nakysnúť. Pečieme v predhriatej rúre pri 200°C 20 – 25 minút. Buchtičky sú upečené, keď majú zlatohnedú farbu a delia sa od bokov nádoby. Teplé buchtičky polejeme vanilkovým krémom.

250 g hrubej múky,100 g tvarohu, 1/8 l mlieka,štipka soli,500 g jahôd alebo iného ovocia

Vymiešame tuk, vajce a prelisovaný tvaroh, pridáme múku a soľ. Mliekom zvláčnime cesto a vytvoríme valček, ktorý krájame na kolieska. Z každého kolieska urobíme placku, do ktorej vložíme ovocie a vytvoríme guľku. Varíme 5 – 8 minút. Posypeme podľa chuti.

7 žĺtkov,70 g cukor práškový,70 g maslo

Všetko spolu zmiešame. K vyšľahaným 7 bielkom pridáme 90 g múku hladkú a 1/2 l mlieka. Pečieme na oleji ako tradičné palacinky.

15 dag sójovej múky, 15 dag mandlí, 15 dag datlí, 15 dag fíg

Vopred namočené figy pokrájame a zmiešame s pomletými mandľami, datlami a múčkou. Všetko vymiesime na cesto. Rozvaľkáme a vykrojíme formičkami. Necháme obschnúť .

4 vanilkové smotanové krémy v tégliku, 2 dl smotany na šľahanie, 1 až 2 lyžice cukru, čokoládová poleva, 75 g vlašských orechov

Krémy z téglikov vyklopte do misy, prilejte smotanu, nasypte cukor a vyšľahajte hladkú zmes. Nakoniec primiešajte posekané orechy a dajte na 3 hodiny do mrazničky. Ak chcete mať dva druhy, do časti primešajte tekutú čokoládovú polevu. Ozdobte podľa fantázie.

1 kg cukor kryštálový,1 bal. vanilkový cukor,1 l Salko (sladké mlieko)

Varíme 1 1/2 hod., pokým nezhustne a nestmavne a potom pridáme 1 stužený tuk Ceru a znovu varíme 1/2 hodinu. Stále miešame. Hotové vylejeme na plech, stuhnuté pokrájame.