Gazdinka – Kuchárka

200 g listového šalátu, zelená a  červená paprika, 2 čakanky, 4 červené cibule, 4 paradajky, 500 g kuracích pŕs, 4 reďkovky, 200 g nízkotučného tvarohu, 2 PL nasekaných byliniek, 200 g ostrej paprikovej omáčky , čierne korenie, soľ, citrónová šťava, 2 PL repkového oleja

Šalát a čakanku rozdelíme na listy. Papriku nakrájame na pásiky, reďkovky a paradajky na mesiačiky, cibuľu na krúžky. Mäso si okoreníme a osolíme z oboch strán.

4 mrkvy, 4 strúčky cesnaku, celá Karička, tatarská omáčka

Očistenú mrkvu nástrúhame,cesnak pretlačíme a zmiešame s tatar.omáčkou.

½ kg cvikla-uvariť, 2 mrkvy, 3 kyslé uhorky, 1 plech.hrášok al.kukurica, 3 natvrdo uvar.vajcia, cibuľa, horčica, vegeta, soľ, korenie, 2 jogurty alebo pochutková smotana (majonéza)

Mrkva sa nahrubo nastrúha,ostatné prísady sa nakrájajú na kocky.Všetko sa spolu zmieša.

2 menšie jablká, 300 g cibuľe, 100 g majolky, 80 g rajčiakovej šťavy, šťava z jedného citrona, soľ, mleté čierné korenie

Cibuľu pokrájame na kocky,vložime do vriacej osolenej vody, povarýme 5 min.,necháme odkvapkať a dame vychladnúť. Rajčiakovú šťavu povaríme až sa asi polovica odparí necháme vychladiť. Olúpane jablka postrúhame na rezance,pridáme cibuľu, majolku zmiešanu s rajčiakovou šťavou,šalát osolíme,okoreníme a okyslíme citronom a zľahka premiešame.Podávame s chlebom alebo slaným pečivom.

30 slimákov v ulitách, omáčka (podla chute, alebo majoneza), bujon, 1 dl olivového oleja, 5 strúčikov cesnaku, 300 g soľ, 4 dl ocot

Slimáky necháme cca 2-3 dni v miestnosti bez stravy, aby sa im vyprázdnili vnútornosti. Potom ich varíme cca 3 hodiny v osolenej vode s octom, aby stratili sliz a premyjeme ich pod studenou tečúcou vodou. V hrnci rozvaríme bujon, vložíme doň premyté slimáky a varíme až kým sa slimáky neuvolnia z ulít. Uvoľnené slimáky vyberieme z bujonu, nadrežeme a vyberieme z nich vnútornosti. Na panvici spražíme na olivovom oleji cesnak, podlejeme vodou, pridáme vyčistené slimáky a necháme dusiť cca 30 minút. Do panvice pridáme omáčku (alebo majonezu) a na miernou ohni ešte cca 10 min. dodusíme. Podávame s tmavým pečivom alebo zeleninou .

Ocistenu papaju narezte na kocky, banan na kolieska, pomaranc rozoberte na mesiaciky. Poukladajte na dno mensej salatovej misy tak, ze ulozite najprv mesiaciky pomaranca, potom kolieska bananu a nakoniec kocky papaje. Polejete citronovou stavou a ochutte sladidlom.

Vykostkujete 2 broskyne, 2 nektarinky, 2 velke slivky a nakrajate ich na tensie platky. Do panvice date trochu mletej skorice, vanilkovy cukor, kusok celej vanilky a nakrajane ovocie. Za staleho miesania ich dusite cca 5 minut. Salat posypte oprazenymi madlami. Zjedzte teple.

1 ladovy salat nakrajajte na dlhsie rezance,1 papriky na pasiky a 2 paradajky na stvrtky, 1 jablko nakrajajte na tenke platky, pridate rozpolene mesiaciky 1 pomaranca a stvrtky z 2 marhul a vsetko spolu dobre premiesate. Zalejete nalevom ktory pripravite z citronovej stavy, sladidla, soli a korenia.