Posts Tagged ‘drobne vianočne pečivo’
Medové kolieska s orechami
Posted on: 11/12/2009
300 g hladkej múky, 150 g praškoveho cukru , 1 PL medu, 2 vajcia, škorica, klinčeky, citronová kôra, KL sody bikarbony-zmiešať, urobiť guľky na plech dosť daleko od seba, na vrch polovicu orecha, upiecť, dať do vlhka zmäknúť.
Rumové mesiačiky
Posted on: 10/12/2009
200 g Smetolu, 400 g praškového cukru, 4 žltky, 400 g hrubej múky, kakao, rum, 1 prášok do pečiva, sneh z 4 bielkov, 1 šálka mlieka, zmiešať, upiecť na vymastenom plechu.
Poleva: 300 g praškového cukru, citronová šťava – vymiešať, koláč potrieť lekvárom, poliať, nechať zaschnúť.
Orechové štangličky
Posted on: 10/12/2009
500 g hladkej múky, 150 g masla, 2-3 žltky, 150 g mletých orechov, 200 g praškového cukru , vanilka, škorica
Vypracovať cesto, vyváľkať, potrieť polevou, nakrájať kolieskom na tyčinky, pomaly piecť.
Poleva- vymiešať 2 bielky s 150 g praškového.cukru.
Medvedie labky od babky
Posted on: 10/12/2009
180 g hladkej múky, 140 g masla, 100 g praškového cukru, l vanilka, 70 g mletých orechov
Suroviny zmiesiť, urobiť valček, nakrájať, vtláčať do nevymastených formičiek,upiect, horúce vyklopiť, posypať praškovým cukrom s vanilkou.
Mačacie oči
Posted on: 10/12/2009
500 g hladkej múky 250 g margarínu, 250 g praškového cukru, 2 vajcia, 2 žltky, citronová kôra, zmiesiť.
Rozváľkať, vykrajovať kolieska plné a s dierkou, upiect,zlepiť lekvárom, posypať cukrom.
Kakaové kolieska s orechami
Posted on: 10/12/2009
400 g hladkej múky, 150 g mletých orechov, 2 žltky, 300 g margarínu, 200 g praškového cukru , kakao, škorica, zmiesiť, vykrajovať kolieska alebo vajíčka, upiect,zlepiť lekvárom alebo plnkou, poliať čokoládou, na vrch orech alebo ozdobiť.
Laskonky
Posted on: 10/12/2009
10 bielkov ušľahať na tuhý sneh spolu so 600 g práškového cukru, šľahať 15 min. nad parou, 5 minút. Chladnúť, pridať 150 g mletých orechov, 3 PL polohrubej múky. Cez formu robiť laskonky na pečiaci papier, pomaly sušiť v rúre.
Krém: 4 PL kryštálu – skaramelizovať, zaliať 2 dcl mlieka, rozvariť, pridať l Zlatý klas v l dcl studeného mlieka, 1 PL masla, uvariť kašu, vychladiť, vymiešať 250 g masla spojiť s kašou.
Krém žltkový : 10 žltkov ,300 g praškového cukru, l vanilka, šľahať nad parou do zhustnutia, odložiť, vychladiť, vyšľahať 500 g masla, spojiť so žltkami, zlepovať laskonky
Biskvitové rožteky
Posted on: 10/12/2009
2 celé vajcia, 4 žltky, 250 g praškového cukru vymiešať do peny, pridať 400 g hladkej múky s práškom do pečiva, vyšúľať rožteky, upiecť, zlepiť lekvárom . Pocukrovať, konce možno omočiť v čokoláde.
Mrkvové šatôčky
Posted on: 10/12/2009
500 g hrubej múky, 250 g margarínu, 250 g strúhanej mrkvy, 1 prášok do pečiva, zmiesiť, vyváľkať, pokrájať na štvorce o hrane 5-6 cm, naplniť lekvárom, preložiť, konce stlačiť, upiecť, obaliť horúce v cukre.
Gazdinka - Kuchárka 