Posts Tagged ‘hlivy’
Hubový guláš z hliv
Posted on: 14/03/2013
500 g hlivy, 100 slaniny, lyžica oleja, väčšia cibuľa, lyžička mletej červenej papriky, 4 strúčiky cesnaku, soľ, 0,5 lyžičky rasce, lyžička hladkej múky, 1 dl vody
Slaninu pokrájanú na kocky rozškvaríme na malom množstve tuku, zasypeme nadrobno pokrájanou cibuľou a krátko podusíme. Pridáme mletú červenú papriku a podlejeme malým množstvom vody. Pridáme pokrájané huby, prelisovaný cesnak, soľ, rascu. Udusíme do mäkka. Zahustíme malým množstvom múky rozmiešanej vo vode. Necháme prejsť varom. Okoreníme majoránom. Podávame s chlebom, alebo s pečivom.
Paprikáš z hlív
Posted on: 15/08/2009
300-350 g hlivy , olej , 2 stredne veľké cibule ,stredne veľký zemiak, kl vegety ,2 kl mletej červenej papriky, 1/2 kl mletého čierneho korenia, 2 paradajky ,250 ml kyslej smotany, 2-3 strúčiky cesnaku ,PL hladkej múky
Na masle speníme cibuľu, pridáme umyté, očistené a pokrájané hlivy a pražíme spolu asi 10 minút. Osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno pokrájaný zemiak a zalejeme 1 l vody. Povaríme.Paradajky vložíme asi na minútu do vriacej vody, ošúpeme ich a pokrájame.Pridáme k hlivám a ďalej varíme.V smotane rozhabarkujeme múku a pretlačený cesnak, zahustíme ňou tekutinu a necháme prejsť varom. Dochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a petržlenovou vňaťou.
Gazdinka - Kuchárka 