Posts Tagged ‘na chlieb’
Mäsová nátierka s rajčiakmi
Posted on: 26/06/2009
300 g bravčového mäsa, 1 cibuľa, rastlinný olej, 2 zeleninové papriky, 2 rajčiaky, 1 lyžica kečupu, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžička horčice, 2 lyžice tvrdého postrúhaného syra, nadrobno posekaná pažítka
Bravčové mäso umyjeme, pokrájame na kocky a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Vložíme k pokrájanej, na rastlinnom oleji spenenej cibuli. Chvíľu oprážame. Potom pridáme umyté a očistené zeleninové papriky postrúhané na hrubom strúhadle, sparené, šupky zbavené pokrájané rajčiaky a dusíme až do odparenia šťavy zo zeleniny. Počas dusenia dochutíme kečupom, rozotretým cesnakom, soľou podľa potreby, trochou mletého čierneho korenia a lyžičkou horčice. Keď je zmes udusená, odstavíme a ešte do teplého vmiešame postrúhaný tvrdý syr. Hotovú nátierku natierame na chlieb, pečivo, sendvič alebo hrianky opražené na sucho. Dochucujeme posekanou pažítkou.
Nátierka z mozočka
Posted on: 26/06/2009
200 g mozočka, 1 väčšia cibuľa, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, 50 g rastlinného nátierkového masla. 1 lyžička horčice, 4 lyžice ochutenej majonézy, 30 g tvrdého postrúhaného syra, 1/2 lyžičky citrónovej šťavy, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať
Očistený a umytý mozoček udusíme na jemne nakrájanej cibuli, ktorú sme spenili na rastlinnom oleji. Podľa chuti osolíme a okoreníme mletým čiernym korením a necháme vychladnúť. Do misky na vymiešame nátierky vložíme rastlinné nátierkové maslo, horčicu, ochutenú majonézu, postrúhaný tvrdý syr a citrónovú šťavu. Z týchto surovín vymiešame hladký nátierkový základ, do ktorého pridáme vychladnutý pretretý mozoček. Ešte raz všetko dôkladne premiešame a natierame na chlieb, pečivo alebo hrianky opražené na sucho. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Jazyková nátierka
Posted on: 26/06/2009
250 g vareného údeného jazyka, 50 g rastlinného nátierkového masla, 100 g syrokrému, 4 lyžice hustej lahôdkovej smotany, 1 postrúhaná cibuľa, 1 lyžička horčice, soľ, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať
Do misky, v ktorej pripravíme nátierku, vložíme na mäsovom mlynčeku pomletý uvarený údený jazyk, rastlinné nátierkové maslo, rozotretý syrokrém, hustú lahôdkovú smotanu, postrúhanú cibuľu, horčicu a soľ podľa potreby. Všetko dôkladne premiešame na vláčnu nátierku, aby sa nám dala dobre natierať. Natierame na chlieb alebo pečivo, či sendvič. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Jednoduchá vaječná nátierka
Posted on: 26/06/2009
4 vajíčka, 100 g rastlinného nátierkového masla, 1 postrúhaná cibuľa, 2 lyžice ochutenej majonézy, mleté čierne korenie, soľ, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať
Vajíčka uvaríme natvrdo. Žĺtka vyberieme, vidličkou rozotrieme a vložíme do misky. Pridáme rastlinné nátierkové maslo, postrúhanú cibuľu, ochutenú majonézu, trochu mletého čierneho korenia a podľa chuti soľ. Všetko dôkladne premiešame, čím nám vznikne hladká nátierka, ktorú môžeme natierať na chlieb, pečivo alebo sendvič. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou a posekanými bielkami z natvrdo uvarených vajíčok.
Syrová nátierka s údeným mäsom
Posted on: 26/06/2009
100 g tvrdého syra na strúhanie, 50 g rastlinného nátierkového masla, 2 trojuholníky smotanového ľahko rozotierateľného syra, 4 lyžice ochutenej majonézy, 150 g vareného údeného mäsa, 1 lyžička horčice, 1 zeleninová paprika, soľ, nadrobno posekaná pažítka
Do misky na prípravu nátierky vložíme postrúhaný tvrdý syr, rastlinné nátierkové maslo, rozotretý trojuholníkový smotanový syr, ochutenú majonézu, na mäsovom mlynčeku pomleté varené údené mäso, horčicu, nadrobno posekanú umytú zeleninovú papriku, ktorú sme zbavili jadrovníka, a soľ podľa potreby. Z takto pripravených surovín vymiešame nátierku, ktorú natierame na rôzne druhy chleba alebo pečiva. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou pažítkou.
250 g mäkkého tvarohu, 2 lyžice hustej smotany, 50 g rastlinného nátierkového masla, 100 g uvareného údeného mäsa, 1 malá lyžička horčice, soľ, nadrobno posekaná pažítka
Do pripravenej misky vložíme rozotretý mäkký tvaroh, dve lyžice hustej smotany, rastlinné nátierkové maslo, na mäsovom mlynčeku pomleté uvarené údené mäso, horčicu, soľ podľa potreby. Všetko spolu dobre premiešame, čím nám vznikne výborná nátierka, ktorú natierame na chlieb alebo pečivo. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou pažítkou.
250 g mäkkého tvarohu, 50 g rastlinného nátierkového masla, 100 g pečeného bravčového mäsa, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice jogurtu, soľ, drvená rasca, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať
Do pripravenej misky vložíme rozotretý mäkký tvaroh, rastlinné nátierkové maslo, posekané alebo na mäsovom mlynčeku pomleté pečené bravčové mäso, rozotretý cesnak, jogurt, soľ podľa potreby, trochu drvenej rasce. Z takto pripravených surovín vymiešame nátierku, ktorú natierame na chlieb, pečivo alebo hrianky opražené na sucho. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Tvarohová nátierka s údeným lososom
Posted on: 25/06/2009
250 g mäkkého tvarohu. 2 lyžice ochutenej majonézy, 1 cibuľa, 150 g údeného lososa, soľ, nadrobno posekaná pažítka, 1 lyžička šťavy z citróna
Do pripravenej misky vložíme rozotretý mäkký tvaroh, ochutenú majonézu, očistenú postrúhanú cibuľu, na mäsovom mlynčeku pomletého lososa /môže byť aj posekaný alebo vidličkou rozotretý/, podľa potreby soľ, nadrobno posekanú pažítku a lyžičku šťavy z citróna. Všetko dobre zmiešame na hladkú nátierku, ktorou natierame chlieb alebo pečivo.
Nátierka z rajčiakového pretlaku
Posted on: 25/06/2009
2 polievkové lyžice rajčiakového pretlaku, 2 natvrdo uvarené žĺtky, 150 g rastlinného nátierkového masla, soľ, 1 polievková lyžica nadrobno posekanej zelenej petržlenovej vňate
Do pripravenej misky dáme rajčiakový pretlak spolu s rozotretými natvrdo uvarenými žĺtkami a rastlinným nátierkovým maslom. Podľa potreby osolíme, ďalej pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať a zľahka všetko zmiešame na hladkú nátierku. Nátierku natierame na rôzne druhy chleba alebo pečiva. Výborne chutí na hriankach opražených na sucho.
Kuracia nátierka s jablkami a chrenom
Posted on: 19/06/2009
250 g vareného alebo pečeného kuracieho mäsa, 50 g rastlinného nátierkového masla, 3 jablká, 5 lyžíc ochutenej majonézy, 1 malá lyžička postrúhaného chrenu, soľ, 1/2 lyžičky citrónovej šťavy, nadrobno posekaný kôpor
Varené alebo pečené kuracie mäso nadrobno pokrájame alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku a vložíme do misky na prípravu nátierky. Pridáme rastlinné nátierkové maslo, olúpané a nastrúhané jablká, ochutenú majonézu, lyžičku postrúhaného chrenu, podľa potreby soľ a 1/2 lyžičky citrónovej šťavy. Všetko dobre vymiešame na hladkú nátierku, ktorú natierame na chlieb a pred podávaním posypeme nadrobno posekaným kôprom.
Gazdinka - Kuchárka 