Posts Tagged ‘Nátierky’
Nátierka z plesňového syra
Posted on: 06/11/2009
100 g rastlinného tuku, 100 g mäkkého tvarohu, 200 g syra s modrou plesňou, petržlenovú vňať.
Maslo s tvarohom vymiešame do hladka, pridáme postrúhaný syr a všetko premiešame. Nátierku natierame na chlebíky, alebo malé chuťovky. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Nátierka zo syra s modrou plesňou
Posted on: 06/11/2009
250 g rastlinného masla, 250 g plesňového syra, 1 vajce uvarené na tvrdo, soľ, mleté čierne mleté korenie, 1 lyžicu francúzskej horčice.
Všetky suroviny zmiešame a pridáme nastrúhaný syr. Natierame na krajce chleba, alebo kolieska pečiva. Môžeme pridať korenistú šunku, alebo klobásu a olivy.
Syrová nátierka s tuniakom v oleji
Posted on: 26/06/2009
150 g tvrdého syra na strúhanie, 150 g rastlinného nátierkového masla, 1 škatuľka tuniaka v oleji, 1 postrúhaná cibuľa, soľ, 1/2 lyžičky citrónovej šťavy, nadrobno posekaná pažítka
Do misky na prípravu nátierky vložíme postrúhaný tvrdý syr, rozotreté rastlinné maslo, vidličkou rozotretého tuniaka odkvapkaného z oleja, postrúhanú cibuľu, soľ podľa chuti a 1/2 lyžičky citrónovej šťavy. Všetky suroviny zľahka premiešame na hladkú nátierku. Nátierkou natierame chlieb, pečivo, sendvič alebo hrianky opražené na sucho. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou pažítkou.
Nátierka zo zvyškov mäsa
Posted on: 25/06/2009
300 g mäsa, 1 veľká cibuľa, rastlinný olej, 3 lyžice postrúhaného tvrdého chleba, soľ, mleté čierne korenie, 2 lyžice sterilizovaného hrášku, 1 postrúhaná mrkva, 1 lyžica rajčiakového pretlaku, 4 čerstvé rajčiaky
Na nátierku môžeme použiť každý zvyšok vareného, pečeného alebo duseného mäsa. Mäso posekáme nadrobno alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku a odložíme. Cibuľu pokrájame nadrobno alebo postrúhame na hrubom strúhadle a speníme na rastlinnom oleji. Pridáme upravené mäso a za občasného miešania ho na cibuľovom základe opražíme. Mierne podlejeme vodou alebo zvyškom štiav z varených, pečených alebo dusených mies. Zahustíme postrúhaným chlebom, podľa chuti osolíme a okoreníme mletým čiernym korením, zamiešame a podusíme. Pridáme sterilizovaný hrášok, postrúhanú mrkvu a lyžicu rajčiakového pretlaku. Všetko spolu prehrejeme a natierame na chlieb, pečivo alebo plátky sendviča, ktoré sme na sucho opražili. Podávame s kolieskami čerstvých rajčiakov.
Mozgová nátierka
Posted on: 25/06/2009
4 dag masti, 4 dag cibule, 20 dag mozgu, 1 vajce, voda, soľ, čierne korenie
Na masti zapeníme postrúhanú cibuľu, pridáme odblanený, posekaný mozog, soľ, mleté čierne korenie, trochu vody a dusíme. K udusenému mozgu ešte za horúca primiešame vajce.
Tvarohová nátierka s cesnakom
Posted on: 19/06/2009
250 g tvarohu, 2 dl mlieka alebo bieleho jogurtu, 3 strúčiky cesnaku, soľ, pažítka, koriander
Tvaroh vymiešame s mliekom a cesnakom rozotretým so soľou. Pridáme pažítku pokrájanú nadrobno, koriander a všetko spolu dobre vymiešame.
Zeleninová nátierka so syrokrémom
Posted on: 19/06/2009
2 trojuholníky syrokrému, 4 reďkovky, 1 mrkva, 2 rajčiaky, 1 paprika, 1 jablko, soľ, trochu cukru, nadrobno posekaná pažítka
Do misky vložíme rozotretý syrokrém spolu s očistenou, umytou a postrúhanou zeleninou /reďkovka, mrkva, rajčiaky, paprika/, olúpaným a postrúhaným jablkom, podľa chuti osolíme a trochu ocukrujeme. Všetko dobre premiešame a natierame na chlieb, ktorý pred podávaním posypeme posekanou pažítkou.
Papriková nátierka s rokfortom
Posted on: 19/06/2009
4 zeleninové papriky, 200 g rokfortu, 50 g majonézy, nadrobno posekaná pažítka
Do misky dáme nadrobno posekanú zeleninovú papriku, ktorú sme umyli, očistili a zbavili jadrovníkov. V mixéri rozšľaháme rokfort s majonézou a dáme ho do misky k zeleninovej paprike. Suroviny spolu premiešame a natierame na chlieb, ktorý pred podávaním posypeme nadrobno posekanou pažítkou.
Drožďová nátierka
Posted on: 18/06/2009
1 cibuľa, 40 g masti, 200 g droždia, soľ, mleté čierne korenie, 3 vajcia, zelená petržlenová vňať
Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti, pridáme rozdrobené droždie a opražíme do ružova. Potom osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme rozšľahané vajcia a miešame, až kým vajcia nestuhnú. Ochutíme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno a teplú nátierku natierame na chlebíčky.
Tvarohová nátierka s medom
Posted on: 18/06/2009
250 g mäkkého tvarohu, 50 g rastlinného nátierkového masla, 4 lyžice medu, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 1 lyžicu pomletých lieskových orieškov
Do pripravenej misky vložíme rozotretý mäkký tvaroh, rastlinné nátierkové maslo, med, citrónovú šťavu a pomleté oriešky. Všetko dobre premiešame, až kým nám nevznikne hladká nátierka. Nátierku natierame na chlieb, pečivo alebo na sucho opražený sendvič.
Gazdinka - Kuchárka 