Posts Tagged ‘orechy’
Orechové rožky
Posted on: 23/11/2009
4 bielka, 15 dkg mletých orechov, 30 dkg sekaných orechov, 30 dkg mletého cukru, 2 hrste polohrubej múky, čokoláda na varenie, hrsť strúhanky, salajka, maslo na vymastenie
Nad parou vymiešame sneh, pridáme cukor a mleté orechy a za špic noža salajky. Pridáme hrsť polohrubej múky a podľa potreby strúhanku na zahustenie cesta. Vytvarujeme rožky, obalíme v sekaných orechoch a ukladáme na vymastený, múkou vysypaný plech. Pečieme cca na 150 ˚C. Z plechu vyberáme až po vychladnutí. Jeden koniec môžeme namočiť v horkej čokoláde
Čokoládové hríbiky
Posted on: 30/09/2009
140 g orechy,150 g cukor,1 bal. vanilkový cukor,1 bielok
Zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na dvoje. Do jednej časti pridáme postrúhanú 1 tabličku čokolády a formuje z nej hlavičky. Z druhej polovičky formuje hlúbiky. Hlavičky aj hlúbiky dáme potom do miernej vyhriatej rúry sušiť. Na druhý deň spájame za pomoci bielka hlávky s hlúbikami. Hlávky oblievame čokoládou.
Orechová plnka
Posted on: 30/09/2009
200 g maslo, 8 lyžíc medu, 80 g mletý cukor.
Dobre vymiešame, keď je penivé, pridáme 150 g orechy a znovu miešame. Plníme torty.
Piškótové guľky v čokoláde
Posted on: 30/09/2009
250 g piškóty,50 g hrozienka,100 g orechy,50 g cukor práškový,2 dl šťava z kompótu,80 g Hera,1 lyžica rum,100 g čokoláda na varenie,1 lyžička maslo
Piškóty polámeme, vložíme do misky a zalejeme s kompótovou šťavou. Heru vymiešame s práškovým cukrom, pridáme hrozienka, posekané orechy (trochu si necháme na posypanie), rum a spojíme s piškótami. Zmes dobre vymiešame a tvarujeme guľky. Uložíme na mriežku, polejeme rozpustenou čokoládou, premiešanou s maslom, posypeme orechami a necháme stuhnúť.
Orechové Šuhajdy
Posted on: 30/09/2009
350 g Hera,350 g cukor kryštálový,250 g mleté orechy,4 lyžice kakao,4 lyžice mlieko,8 lyžíc BB puding
Maslo, cukor, mlieko uvaríme a keď vrie prisypeme ostatné prísady. Necháme prevrieť a vylievame do papierových košíčkov.
Perník s orechmi
Posted on: 30/09/2009
200 g práškový cukor,2 vajcia,150 g rastlinné maslo,2 polievkové lyžice džemu,1 polievková lyžica kakao,2 hrste orechy,2,5 dl mlieko,250 g múka polohrubá,1 malá lyžička sódy bikarbóny
Maslo vymiešame s preosiatym cukrom do penista. Postupne pridávame vajíčka, džem, posekané orechy. Nakoniec zľahka primiešame múku preosiatu s kakaom a sódou bikarbónou a mlieko. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu asi 25-30 minút. Upečený polejeme čokoládovou polevou.
Osie hniezda
Posted on: 27/08/2009
1/2 kg hladkej múky,5 žĺtkov,štipka soli,3 dkg droždia, 1 kocka cukru, 2,5 dcl vlažného mlieka
Necháme vykysnúť a potom rozvaľkáme na hrúbku 1/2 cm.
Plnka : 20 dkg masla,20 dkg práškového cukru,20 dkg pomletých orechov
Maslo vymiešať s cukrom do penista, pridať orechy a plnku natrieť na cesto, ktoré posypeme hrozienkami. Cesto zvinieme do rolády a krájame na 1,5 cm hrubé rezy. Kladieme ich reznou stranou na vymastený a pomúčený plech v dostatočnej vzdialenosti od seba. Necháme ešte chvíľku kysnúť a potom pečieme v horúcej rúre. Keď je dopoly upečené potierame šlahačkou zmiešanou s práškovým cukrom.
Slivkový koláč
Posted on: 27/08/2009
Spodné cesto : 25 dkg tvarohu,10 PL oleja,10 PL mlieka,šťava z 1 citrona,12 dkg práš. cukru,1 balíček vanílkového cukru,50 dkg polohrubej múky,1 balíček prášku do pečiva,tuk na vymastenie plechu,
Obloženie : 1 kg odkôstkovaných sliviek,2 PL práškového cukru
Vrchné cesto : 4 vajcia,10 dkg práškového cukru,1 balíček vanilkového cukru,8 dkg hrubej múk,8 dkg nahrubo posekaných orechov
Tvaroch zmiešame s mliekom, olejom, citronovou šťavou, pridáme vanilkový a práškový cukor, múku a prášok do pečiva. Cesto roztrieme na vymastený a múkou posypaný plech. Na cesto dáme rozpolené slivky a posypeme ich práškovým, cukrom.Na to dáme vrchné cesto, ktoré pripravíme tak, že vyšlaháme bielky, pridáme práš. a vanílkový cukor a nakoniec žĺtky a múku. Týmto cesto zalejeme slivky a posypeme nahrubo posekanými orechami. Pečieme v predhriatej rúre. Krájame na kocky.
Orechovo – zemiakové placky
Posted on: 15/08/2009
20 – 30 dag varených zemiakov, 1 vajce, 2 – 3 lyžice hladkej múky, 1 lyžica strúhaných orechov, štipku soli, olej na smaženie
Z uvarených (najlepšie namletých) zemiakov, múky, vajca, soli a orechov urobíme cesto. Z neho potom tvoríme placky a pečieme na oleji do zlatova. Niekedy tiež môžeme zapekať na plechu v rúre – podľa nálady. Kto má radšej klasiku, nech miesto orechov použije údené
Kalerábový šalát s orechami
Posted on: 19/05/2009
3 menšie, mladé kaleráby, 1 konzervu ananásu, za hrsť orechov, 1 sladkú smotanu ,alebo jogurt
Kaleráb postrúhame, zaváraný ananás pokrájame, orechy posekáme a všetko spolu premiešame so sladkou smotanou, alebo jogurtom.
Gazdinka - Kuchárka 