Gazdinka – Kuchárka

Posts Tagged ‘priprava jelenieho mäsa

800 g jelenieho (danielieho) stehna, 1 lyžičku soli, mleté čierne korenie, olej, 50 g slaniny, 250 g cibule, 1 lyžičku mletej červenej papriky, 3 rajčiaky, 3 papriky, 2 feferóny, 1 čerstvý šampiňón, 1,5 dl hovädzieho vývaru.

Z vykosteného, očisteného, odblaneného, umytého a osušeného jelenieho stehna sa nakrájajú 2 kusy filé (každé s hmotnosťou asi 70 g) na porciu. Nakrájané filé sa zľahka naklepe, osolí, okorení a rýchlo opečie na oleji z obidvoch strán. Do oleja po opekaní sa vloží na drobné kocky nakrájaná slanina, nadrobno nakrájaná cibuľa, opraží sa dozlata, zapráši mletou paprikou, krátko opraží, pridajú sa nakrájané, olúpané rajčiaky, jadrovníkov zbavená a na rezance nakrájaná paprika, feferóny, spolu sa podusia a zalejú vývarom. Do základu sa vloží opečené filé a pod pokrývkou sa spolu dusí domäkka. Počas dusenia sa podľa potreby dolieva vývarom a pred dodusením sa dochutí podľa potreby soľou a korením. Vhodné prílohy: halušky, dusená ryža, zeleninové šaláty.


Tescoma

Chcete si pripraviť domáci jogurt? Kúpte si moderný jogurtovač BAMBINI a príprava domáceho jogurtu bude pre vás zábavou!

Odkazy

PageRank

NAJ.sk

TOPlist

Pocitadlo.sk

2009

december 2016
M T W T F S S
« máj    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Blog Stats

  • 434,174 hits