Gazdinka – Kuchárka

1 šalátová uhorka, 1 zväzok reďkoviek, 40 g slnečnicových semien, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, ½ zväzku kôpru, 150 g bieleho jogurtu, 100 g smotanového tvarohu, 2 PL citr.šťavy, soľ, ml.č.korenie, 1 – 2 PL oliv.oleja

Uhorku aj so šupkou nastrúhame na tenké kolieska, reďkovky nakrájame na prúžky. Na panvici bez oleja osmahneme slneč.semienka do červena. Cibuľu nakrájame najemno a cesnak prelisujeme. Zmiešame tvaroh, jogurt, citr.šťavu, cesnak, cibuľu, asi 2/3 nadrobno posekaného kôpru a ochutíme soľou a korením. Na veľký tanier dáme reďkovky a uhorky, zalejeme omáčkou a pokvapkáme olejom. Ozdobíme slnečnicovými semienkami a zostatkom kôpru.