Gazdinka – Kuchárka

Posts Tagged ‘šunka

200 g póru, 100 g šunky. 150 g tatárskej omáčky, 2 stredne veľké jablká, 50 g postrúhaného tvrdého syra, soľ

Pór očistíme, dôkladné umyjeme a pokrájame nadrobno. Vložíme do misky, pridáme šunku, ktorú posekáme na malé kúsky, tatársku omáčku, olúpané a jemne postrúhané jablká, postrúhaný tvrdý syr. Všetko zľahka premiešame. Podľa potreby trochu prisolíme. Nátierku môžeme natierať na chlieb alebo opečené sendvičové plátky.

150 g tvrdého syra, 50 g šunky, 100 g jabĺk, 50 g sterilizovaných uhoriek (kvasených), 30 g kapie, 20 g cibule, 100 g majonézy (kyslej smotany), 100 g bieleho jogurtu, 10 g horčice, soľ

Všetky suroviny nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno a spojíme zálievkou z majonézy, jogurtu, horčice a trochu soli.

300 g špargle, 150 g šunky, 100 ml mlieka, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 1 cibuľa, 1 lyžica masti, strúhanka, mleté čierne korenie, soľ

Očistenú špargľu zviažeme do zväzkov, uvaríme v osolenej vode domäkka, precedíme, necháme odkvapkať a pretrieme cez sito (nasekáme nadrobno). Z masla, mlieka a múky pripravíme bešamel, zamiešame doň pripravenú špargľu a okoreníme.V rozpálenej masti speníme nadrobno nasekanú cibuľu a pridáme šunku, ktorú sme nakrájali na rezance. Opražíme a premiešame so špargľou. Vzniknutú zmes dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy a uvaríme nad parou alebo vodnom kúpeli.

2,5 dl mlieka, 1 vajce, štipku soli, hladkú múku podľa potreby, šunku, tvrdý syr, olej, brokolicu, cesnak, zeleninovú koreniacu zmes, kečup

Z mlieka, vajca, soli a múky vypracujeme cesto a upečieme veľké palacinky. Brokolicu uvaríme v slanej vode a necháme vychladnúť. Palacinky naplníme vychladnutou brokolicou, preložíme ich a poukladáme na plech. Na palacinky dáme šunku a strúhaný syr a dáme zapiecť. Upečené palacinky ozdobíme kečupom. Podávame so zeleninou.

150 g šampiňónov, 2 lyžice tuku, 1 karfiol, soľ, 150 g šunky, 1 rajčiakový pretlak, 200 g postrúhaného syra, tuk, strúhanku

Šampiňóny pokrájame na plátky a podusíme na tuku. Očistený karfiol uvaríme v slanej vode do mäkka. Scedený karfiol rozoberieme a posekáme nadrobno. Zmiešame s podusenými šampiňónmi. Pridáme posekanú šunku, rajčiakový pretlak a polovicu postrúhaného syra. Masu dáme do pekáča vymasteného tukom a vysypaného strúhankou. Posypeme druhou polovicou postrúhaného syra a upečieme v mierne teplej rúre. Podávame so zemiakmi.

1 väčší karfiol, 2 cibule, 200 g šunky, 6 paradajok, 4 papriky, soľ, mleté čierne korenie, 200 g syra, 3 dl bešamelu.

Karfiol rozoberieme na ružičky, ktoré poukladáme na vymasteného pekáča. Na karfiol poukladáme kolieska cibule, kúsky šunky, kolieska paradajok, papriky. Osolíme okoreníme, poukladáme plátky syra a opäť karfiol. Vrstvy môžeme opakovať s tým, že posledná vrstva bude karfiol. Prikryjeme a v rúre dusíme asi 60 minút. Zatiaľ si pripravíme bešamel, ktorým karfiol zalejeme, posypeme syrom a odokryté zapečieme. Podávame s pečenými zemiakmi.

50 g masla, 80 g polohrubej múky, 0,5 l mlieka, 3 vajcia, soľ, olej, 500 g uvareného karfiolu, 50 g šunky, 30 g tvrdého syra, 1 dl kyslej smotany

Roztopíme maslo, pridáme múku, premiešame a podlejeme horúcim osoleným mliekom. Varíme do zhustnutia asi 7 minút. Do vychladnutej masy primiešame žĺtky a sneh vyšľahaný z bielok. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a v horúcej rúre pečieme 10 až 15 minút. Uvarený karfiol vidličkou roztlačíme, pridáme pomletú šunku, postrúhaný syr, lyžicu kyslej smotany a dobre vymiešame. Plnku rozotrieme na vychladnuté cesto, zvinieme do rolády a na niekoľko minút vložíme do rúry prehriať.


Odkazy

PageRank

NAJ.sk

TOPlist

Pocitadlo.sk

2009

apríl 2020
Po Ut St Št Pi So Ne
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Blog Stats

  • 490 115 hits