Gazdinka – Kuchárka

Posts Tagged ‘vianočne recepty

450 g hladkej múky,80 g kryštálového cukru,vajce,3 PL medu,1 KL sódy bikarbóny,50 g masla,3 PL mlieka

plnka: 8 dl mlieka,10 PL hrubej múky,150 g práškového cukru,150 g masla,3 balíčky detských piškót,6 dl mlieka

V mlieku rozmiešame vajce, pridáme ostatné suroviny a uvaríme hustú masu. Keď vychladne, primiešame múku a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na dve časti, každú na tenko rozvaľkáme a upečieme.  Na plnku najprv uvaríme mlieko s múkou na hustú kašu, po vychladnutí do nej pridáme maslo vymiešané s cukrom a zmes dohladka vymiešame. Na jeden upečený a vychladnutý plát cesta natrieme asi 1/3 plnky a na ňu naukladáme piškóty namočené v mlieku. Natrieme ďalšou tretinou plnky a znovu piškóty namočené v mlieku, na záver zbytok plnky. Na záver položíme druhý upečený plát. Vrch polejeme čokoládovou polevou. Rezy krájame až na druhý deň.

450 g  hladkej múky,150 g práškového cukru,50 g masla,2 vajcia,2 PL medu,2 PL mlieka,1 KL sódy bikarbóny,marhuľový džem podľa potreby,čokoládovú polevu

Plnka: 0,5 l mlieka,3 PL hrubej múky,žĺtok,vanilkový cukor,250 g masla,200 g práškového cukru

Mlieko, cukor, med, vajcia, sódu bikarbónu zohrejeme na miernom ohni, pridáme maslo a uvaríme hustejšiu masu, ktorú pridávame mierne vychladenú do múky, zmiesime, rozdelíme na štyri časti. Každú osobitne rozvaľkáme a pečieme na obrátenom pomastenom plechu.  Na vychladnutý plát najprv natrieme plnku, dáme druhý plát, natrieme lekvárom, ďalší plát, ten natrieme plnkou a položíme 4. posledný plát. Polejeme čokoládovou polevou. Odložíme do chladničky a až potom krájame. Najlepšie, keď to postojí do druhého dňa, aby pláty zmäkli.

Plnka: Mlieko uvaríme s múkou, žĺtkom a vanilkovým cukrom. Po vychladnutí spojíme s vymiešaným maslom s práškovým cukrom. 

2 dcl mlieka, 300 g kryštáloveho cukru, 30 g kakaa, 50 g sušeného mlieka, uvariť kašu. Do teplej pridať 200 g kokosu, vymiešať.

100 g stuženého 100% tuku stopiť s 250 g mliečnej čokolády, pridať mleté oriešky. Naliať do košíčkov, stuhnúť v chlade. Dať na to kokosovú plnku, zaliať čokoládou, posypať opraženým kokosom.

1 vajce, 200 g praškového cukru, 250 g polohrubej múky, 300 g masla, 1/3 prášku do pečiva, 2-3 PL medu, 1/2 PL škorice, 6 tlčených klinčekov, 1 dcl mlieka, 150-200 g kokosu-zmiesiť, upiecť, nakrájať na kocky, namočiť do polevy, obaliť v kokose

Poleva: 250 g stuženého tuku- Cera, 1 PL kakaa, 4 PL mlieka, 250 g praškoveho cukru.

1000 g žitnej hladkej múky, 450 g praškového cukru, 360 g medu, 6 vajec, 3 KL sody bikarbony, 4 PL korenín: škorica,aníz, fenikel, klinčeky, badian, zázvor,citrónová kôra strúhaná.

Zmiešame múku, cukor, sodu bikarbonu,koreniny zomleté, citronovú kôru, na doske, v strede urobíme jamku, do ktorej dáme med, 6 rozšľahaných vajec, spracujeme, prikryté odložíme v mikroténe minimálne na 4 dni. Rozváľkame na 3-5mm, vykrajujeme, pečieme na vymastenom pekáči, asi 10 minút, po vychladnutí zdobíme:

Poleva : 150 g preosiateho praškoveho cukru, 1 bielok, vymiešať, zdobiť mikroténovým vreckom.

Cesto: 600 g hladkej múky, 250 g praškoveho cukru, 100 g Hery, 4 PL medu, 4 vajcia, 1 KL sody bikarbony.,škorica, klinčeky, citronová. kôra /perníkové korenie/ zmiesiť nechat a stáť 24 hod

Rozdeliť na 4 diely, vyváľkať na O,5cm, natrieť lekvárom, posypať sekanými orechami,/200 g/ hrozienkami,/200 g/,čokoládou-100 g. zrolovať, potrieť vajcom, upiecť 4 rolády na 1 pekáči- 5 min.rýchlo, potom 40-50 min.pomaly. odložiť v celofáne.

400 g hladkej múky, 150 g mletých orechov, 2 žltky, 300 g margarínu, 200 g praškového cukru , kakao, škorica, zmiesiť, vykrajovať kolieska alebo vajíčka, upiect,zlepiť lekvárom alebo plnkou, poliať čokoládou, na vrch orech alebo ozdobiť.

600 g múka hladká,5 vajec,100 g maslo,250 g cukor práškový,4 lyžice med,1 lyžica sódy bikarbóny,1 lyžica mletých klinčekov,

Plnka: 500 g slivkový lekvár,200 g hrozienok,250 g orechy

Múku, 4 vajcia, zmäknuté maslo a ostatné prísady spracujeme na hladké cesto. Rozdelíme ho na tri časti a dáme na 2-3 hodiny do chladu. Každú časť rozvaľkáme natrieme lekvárom, posypeme hrozienkami, posekanými orechami, stočíme a vložíme na vymastený plech. Boky natrieme olejom aby sa nezlepili. Povrch natrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme pomaly asi 45 minút.

200 g práškový cukor,2 vajcia,150 g rastlinné maslo,2 polievkové lyžice džemu,1 polievková lyžica kakao,2 hrste orechy,2,5 dl mlieko,250 g múka polohrubá,1 malá lyžička sódy bikarbóny

Maslo vymiešame s preosiatym cukrom do penista. Postupne pridávame vajíčka, džem, posekané orechy. Nakoniec zľahka primiešame múku preosiatu s kakaom a sódou bikarbónou a mlieko. Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu asi 25-30 minút. Upečený polejeme čokoládovou polevou.

100 g kryštálového cukru upálime.Zalejeme s 2 dl vodou, necháme zvariť a následne vychladnúť. 5 celých vajec odvážime a podľa ich váhy si navážime práškový cukor a múku hladkú Špeciál

Bielka vyšľaháme, pridáme práškový cukor, žĺtka, 1 dl olej, múku hladkú Špeciál, karamel a perníkový kypriaci prášok.Na upečený plát dáme pikantný lekvár a nastrúhame čokoládu.


Odkazy

PageRank

NAJ.sk

TOPlist

Pocitadlo.sk

2009

december 2021
Po Ut St Št Pi So Ne
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Blog Stats

  • 500 872 hits