Posts Tagged ‘vianočne sladkosti’
Kávové zrná čokoladové
Posted on: 11/12/2009
250 g praškového cukru, 250 g mletých alebo drvených piškót, 100 g masla, 2 PL mletej kávy, 1 PL kakaa, 1 vanilka, 1 dcl prevarenej vody s rumom, zmiešať, urobiť zrná, poliať čokoládou.
Kokosové šuhajdy – 30 ks
Posted on: 11/12/2009
2 dcl mlieka, 300 g kryštáloveho cukru, 30 g kakaa, 50 g sušeného mlieka, uvariť kašu. Do teplej pridať 200 g kokosu, vymiešať.
100 g stuženého 100% tuku stopiť s 250 g mliečnej čokolády, pridať mleté oriešky. Naliať do košíčkov, stuhnúť v chlade. Dať na to kokosovú plnku, zaliať čokoládou, posypať opraženým kokosom.
Šuhajdy karamelové
Posted on: 11/12/2009
1 kondenzované mlieko sladené uvariť v konzerve asi hodinu ,100 g várovej čokolády rozpustiť so 100 g Cery, na spodok košičkov dať čokoládu, ked stuhne karamelizované mlieko, zaliať opäť čokoládou.
Rumové mesiačiky
Posted on: 10/12/2009
200 g Smetolu, 400 g praškového cukru, 4 žltky, 400 g hrubej múky, kakao, rum, 1 prášok do pečiva, sneh z 4 bielkov, 1 šálka mlieka, zmiešať, upiecť na vymastenom plechu.
Poleva: 300 g praškového cukru, citronová šťava – vymiešať, koláč potrieť lekvárom, poliať, nechať zaschnúť.
Orechové štangličky
Posted on: 10/12/2009
500 g hladkej múky, 150 g masla, 2-3 žltky, 150 g mletých orechov, 200 g praškového cukru , vanilka, škorica
Vypracovať cesto, vyváľkať, potrieť polevou, nakrájať kolieskom na tyčinky, pomaly piecť.
Poleva- vymiešať 2 bielky s 150 g praškového.cukru.
Medvedie labky od babky
Posted on: 10/12/2009
180 g hladkej múky, 140 g masla, 100 g praškového cukru, l vanilka, 70 g mletých orechov
Suroviny zmiesiť, urobiť valček, nakrájať, vtláčať do nevymastených formičiek,upiect, horúce vyklopiť, posypať praškovým cukrom s vanilkou.
Gaštanové guľky
Posted on: 03/12/2009
150 g medu, 250 g gaštanového pyre, 50 g mandlí, kokos, mlieko,čokoláda
Gaštanovú masu zmiešať s medom, mliekom, vyformovať guľky, obalovať v kokose alebo poliať, zdobiť mandlami.
Gaštanová roláda
Posted on: 03/12/2009
400 g gaštanovej masy, 80 g masla, 100 g vanilky, 1 dcl mlieka, 1 PL rumu zmiesiť, dať na čistú vlhkú utierku, rozotrieť, natrieť plnkou, zrolovať, potrieť plnkou, dať do chladu.
Plnka: 100 g čokolády, 100 g práškového cukru, 100 g masla. čokoládu rozpustiť, zmiešať s cukrom, chladnúce vyšľahať s maslom.
Gaštanový tunel
Posted on: 03/12/2009
3 vajcia, 60 g kryštálového cukru, 2 PL kakaa, 100 g nasekaných mandlí, 2 kocky gaštanovej masy po 200 g, 500 ml šľahačky, l stužovač
poleva: 200 g čokolády, 4 PL mlieka, 50 g tuku /Cera/
Žltky s cukrom vymiešať do peny, pridať kakao, mandle, sneh, vyliať na užší pekáč, piecť 15 min pri 200 st.. Srnčí chrbát vyložiť alobalom, po stenách roztlačiť gaštanové pyré, vychladnuté cesto vyklopiť na tácku, šľahačkou vyplniť dutinu v gaštanovom pyré, preklopiť srnčí chrbát na pyré, stiahnuť alobal, okraje cesta zrezať, čokoládu rozpustiť s mliekom a tukom, poliať, nechať stuhnúť v chlade
Gaštanové jazýčky
Posted on: 03/12/2009
500 g gaštanovej masy, 120 g praškového cukru, 2 vanilky, rum vymiešať, formovať jazýčky / kolieska/ poliať čokoládou, zdobiť mandlami, uložiť v papierových košíčkoch do chladu.
Gazdinka - Kuchárka 