Posts Tagged ‘zeleninove natierky’
Kapustová nátierka so syrom a vajcami
Posted on: 25/06/2009
1 malá hlávka kapusty, soľ, 1 cibuľa, tuk, 50 g droždia, 4 vajcia, 3 lyžice postrúhaného tvrdého syra, mleté čierne korenie
Očistenú kapustu krátko povaríme v osolenej vode. Potom ju scedíme a necháme dobre odkvapkať z vody. Takto pripravenú kapustu nasekáme nadrobno a zatiaľ ju odložíme. Na rozohriatom tuku speníme cibuľu pokrájanú najemno. Pridáme rozdrvené droždie a pražíme. Až začne rozvoniavať, podlejeme troškou vody, pridáme nadrobno nasekanú kapustu a podusíme. Vlejeme rozšľahané vajíčka spolu s postrúhaným tvrdým syrom, troškou soli, mletého čierneho korenia a miešame až do zhustnutia. Ešte teplé natierame na tmavý chlieb.
Zeleninová nátierka s vajcami
Posted on: 18/06/2009
1 cibuľa, 1 stredne veľká šalátová uhorka, 7 reďkoviek, 50 g zeleného hrášku, 1 jablko, 1 mrkva, soľ, mleté čierne korenie, 4 natvrdo uvarené vajíčka, 150 g tatárskej omáčky, nadrobno posekaný čerstvý kôpor
Do misky vložíme jemne postrúhanú cibuľu, očistenú a jadier zbavenú, postrúhanú šalátovú uhorku, nadrobno posekané reďkovky, zelený hrášok, postrúhané jablko a postrúhanú mrkvu. Podľa potreby mierne osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Premiešame a pridáme natvrdo uvarené posekané vajíčka spolu s tatárskou omáčkou. Znovu ľahko premiešame a natierame na chlieb alebo sendvič, či pečivo. Pred podávaním posypeme nadrobno posekaným čerstvým kôprom.
5 rajčiakov, 1 cibuľa, 1 zväzok reďkoviek. 200 g mäkkého tvarohu, 2 lyžice hustej smotany, soľ, 50 g rastlinného nátierkového masla, nadrobno posekaná pažítka
Do misky dáme sparené, ošúpané a na malé kúsky pokrájané rajčiaky, jemne postrúhanú umytú a očistenú reďkovku, rozšľahaný mäkký tvaroh so smotanou a rastlinným nátierkovým maslom. Podľa chuti osolíme a všetko dobre zmiešame. Hotovú nátierku natierame na chlieb a zdobíme reďkovkou a nadrobno posekanou pažítkou.
Pórová nátierka
Posted on: 18/06/2009
200 g póru, 100 g šunky. 150 g tatárskej omáčky, 2 stredne veľké jablká, 50 g postrúhaného tvrdého syra, soľ
Pór očistíme, dôkladné umyjeme a pokrájame nadrobno. Vložíme do misky, pridáme šunku, ktorú posekáme na malé kúsky, tatársku omáčku, olúpané a jemne postrúhané jablká, postrúhaný tvrdý syr. Všetko zľahka premiešame. Podľa potreby trochu prisolíme. Nátierku môžeme natierať na chlieb alebo opečené sendvičové plátky.
Nátierka z reďkoviek a syra
Posted on: 18/06/2009
2 zväzky reďkoviek, 3 trojuholníky taveného syra, 100 g rastlinného masla, 1 polievková lyžica posekanej pažítky, soľ
Do misy vložíme jemne postrúhanú umytú a očistenú reďkovku, vidličkou rozotretý tavený syr, rastlinné maslo, posekanú pažítku a podľa potreby soľ. Z takto pripravených surovín zľahka vymiešame nátierku, ktorú natierame na chlieb.
Kalerábová nátierka so syrokrémom
Posted on: 18/06/2009
2 mladé kaleráby, 1 škatuľka syrokrému, 50 g nadrobno posekanej šunky alebo šunkovej salámy, soľ, mleté čierne korenie, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať
Do pripravenej misky vložíme jemne postrúhaný kaleráb, vidličkou rozotretý syrokrém, nadrobno posekanú šunku alebo šunkovú salámu, mierne osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a dôkladne vymiešame na hladkú nátierku. Nátierka je vynikajúcou pochúťkou na horúcich hriankach, posypaná zelenou petržlenovú vňaťou posekanou nadrobno.
Mrkvová nátierka s tvarohom
Posted on: 18/06/2009
100 g mrkvy, 5 reďkoviek, 200 g mäkkého tvarohu, 100 g rastlinného masla, 2 natvrdo uvarené vajcia, soľ, nadrobno posekaná zelená petržlenová vňať
Očistenú mrkvu a reďkovku postrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme mäkký tvaroh, rastlinné maslo, nadrobno posekané vajcia uvarené natvrdo, soľ, nadrobno posekanú zelenú petržlenovú vňať a všetko spolu dôkladne vymiešame. Takto pripravenou nátierkou natierame chlieb alebo pečivo.
Papriková nátierka so syrokrémom
Posted on: 18/06/2009
4 stredne veľké papriky, 1 škatuľka syrokrému, 2 natvrdo uvarené vajíčka, 50 g rastlinného masla, soľ, pažítka posekaná nadrobno
Umytú papriku zbavíme jadrovníka a pokrájame na malé kúsky, alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku. Vložíme do pripravenej misky, pridáme vidličkou rozotretý syrokrém, rozotreté žĺtka z natvrdo uvarených vajíčok, maslo, podľa chuti soľ a dôkladne vymiešame. Takto pripravenou nátierkou natierame chlieb a pečivo. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou pažítkou a posekanými vaječnými bielkami.
Zelerová nátierka s vajcami
Posted on: 18/06/2009
1 zeler, 3 lyžice kyslej hustej smotany, 1 cibuľa, soľ, 2 natvrdo uvarené vajíčka, nadrobno posekaný kôpor alebo zelená petržlenová vňať
Do misky vložíme jemne postrúhaný umytý a očistený zeler, pridáme hustú kyslú smotanu, postrúhanú cibuľu, podľa chuti osolíme a zľahka premiešame. Potom vmiešame postrúhané natvrdo uvarené vajíčka. Hotovú nátierku dochutíme nadrobno posekaným kôprom alebo zelenou petržlenovou vňaťou.
Gazdinka - Kuchárka 