Arabský chlieb

Posted by: Milan a Ingrid st. on: 30/04/2009

• In: Kysnuté
• Pridaj komentár

500 g hladkej múky, 15 g droždia, podľa potreby voda, soľ, olej

Z droždia a niekoľkých lyžíc vody pripravíme kvások. Vo vyhriatej mise zarobíme múku zmiešanú so soľou, kváskom a teplou vodou na tuhšie cesto. Do cesta pridáme lyžicu oleja. Cesto potrieme olejom a necháme kysnúť asi 2 hodiny na dvojnásobný objem. Rozdelíme na 8 dielov. Z každého dielu vypracujeme placku asi 1/2 cm hrubú. Placky poprášime múkou a necháme prikryté 1/2 hodiny v teple. Pečieme vo vyhriatej rúre na vymastenom plechu 10 minút zhora navlhčené vodou (povrch potrieme vodou).

Značky: arabský, chlieb, hladká múka, kvások, kysnutie, pečenie, pečivo